Year: 2014

Fruitvliegjes…hoe kom je er vanaf?

Ben je net gezond bezig in de zomer door vers fruit in huis te halen, en dan heb je de volgende dag al last van fruitvliegjes! Ontzettend irritant en vooral ook een raadsel! In de zomer met warm weer komen ze tevoorschijn. Ze zijn vervelend en ze kunnen ook bacteriën overbrengen. Snel zorgen dat deze irritante beestjes uit huis verdwijnen! De meeste mensen denken dat met het fruit of een vuilniszak weggooien de fruitvliegjes kunnen bestrijden, maar eigenlijk ben je dan al te laat. Ze houden van warmte en van rotting. Ze kunnen in je voorraadkast zitten, manden, etensresten, aanrecht, vuilnisbak etc. Zo kunnen ze bacteriën overdragen. Hoe ontstaan fruitvliegjes? Fruitvliegjes hebben een erg goede reukzin, vooral voor de alcohol die vrijkomt als het fruit bederft en gaat rotten en gisten. Er hoeven er maar een paar te ruiken dat er een appel ligt te bederven en het is raak: ze leggen er honderden, zo niet duizenden eitjes in. Omdat die binnen een paar uur uitkomen, ontstaat er in no time een fruitvliegenplaag in je …

 
healthy easy cookie dough balls

Healthy & easy cookie dough balls!

Vroeger toen we nog naar de videotheek gingen als we film wilden kijken stond bij mijn videotheek altijd een grote ijskast van ‘Ben & Jerry’s’. Ik denk dat ik een jaar of 12 was toen ik dit ijs voor het eerst had geproefd. Mijn eerste ijs was ook meteen ‘Cookie Dough’ (klik op de link voor het ontstaan van cookie dough). Ah man wat was dat ijs goddelijk 🙂 !  Vanille ijs met koekjesdeeg en stukjes chocolade..  

 
zelfgemaakte tomatensap uit de blender

Heerlijk verse zelfgemaakte tomatensap!

Er gaat zowat geen dag voorbij dat ik geen tomaat eet. Ik denk er eigenlijk nooit echt over na, maar ik kwam er laatst toch wel achter dat ik het eigenlijk elke dag wel eet. Of het nou verwerkt is in een salade, gewoon uit het handje, op brood of door een gerecht heen.. Het is maar goed dat ik hier verslaafd aan ben want het is nog goed ook! Waar is tomaat goed voor? -Werkt goed tegen rimpels en huidveroudering -Ketchup is gezonder dan mayonaise, maar in ketchup zit nog veel suiker! -Biedt bescherming tegen kanker -Goed voor de botten -Tegen hart- en vaatziekten Hoe kan ik tomaten het beste bewaren? Tomaten zijn vruchtgroenten. Je bewaart ze het beste op een koele plek (12 °C). Je tomaten blijven dan een week goed. Bewaar ze niet in de koelkast! Dat verstoort het narijpingsproces. Tomaten die ca. 1 minuut geblancheerd zijn kun je in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries bewaren, bij minimaal -18C. Maar vers zijn ze het lekkerst! Omdat ik …

 

Quinoa, de nieuwe hype

Quinoa is niet aan te slepen in de supermarkten. Nederland heeft Quinoa ontdekt en het is echt een hype! Ik had er weleens van gehoord, maar wist nooit zo goed wat het was en wat ik ermee aan moest. Later heb ik me erin verdiept en het ik vond het steeds een interessanter product worden. Quinoa is glutenvrij, dus de perfecte vervanger voor recepten die normaal tarwe bevatten. Onderaan de blog ook een link naar een heerlijk zelfgemaakt quinoa recept!  

 
ananaskweken

Hoe gezond is ananas en hoe maak je het klaar?

Hoe gezond is ananas en hoe maak je het klaar? De ananas stamt uit Zuid-Amerika. Columbus ontdekte de vrucht in Guadeloupe tijdens zijn tweede reis in 1493. De Spanjaarden verspreidden de vrucht over de rest van de wereld. De naam ‘ananas’ is afgeleid van de Indiaanse naam ‘Nana Meant’, wat ‘kostelijke vrucht’ betekent. Ananas lijkt net een grote dennenappel, maar dat komt omdat hij uit heel veel bessen bestaat die zijn samengegroeid.   

 

Healthy spring rolls vol vitaminen!

In de zomer heb je vaak minder trek in warme maaltijden en wil je vaak een niet zo’n zware maaltijd.  Op Pinterest en Instagram had ik al vaak gekeken naar de mooie en kleurrijke fotos van deze ‘lente- rolletjes’ .’Die moet ik een keer maken’ dacht ik.  Ze zitten namelijk boordevol vitaminen en je hoeft niet te koken niks dus in principe is het redelijk snel klaar. En het hele hapje ziet er gewoon echt gezellig uit! Deze ‘spring rolls’ lijken op een loempia alleen deze variant is niet gefrituurd en dus ook een stuk gezonder dan de bekende gefrituurde loempia’s.