All posts filed under: Baksels

Recept cruesli zonder suiker

Cruesli zonder suiker

We hebben er al eerder een blog aan gewijd, homemade cruesli. De voornaamste reden om zelf cruesli te maken was om de schrikbarende hoeveelheid suiker die in de kant-en-klare pakken zit. Als je dit eenmaal geproefd hebt, wil je echt geen cruesli uit een pak meer. Oh ja, het staat ook nog eens leuk op het aanrecht! Zo eens in de paar weken maak ik weer een pot cruesli, en er zijn steeds meer/andere ingrediënten bijgekomen. Daarom maar weer eens een nieuwe blog over cruesli!  

 
Recept dadel-noten-chocoladereep (3)

Dadel-noten-chocoladereep

  De vorige repen die ik postte waren zo goed bevallen dat ik nu maar eens een andere reep ging proberen die wederom snel en makkelijk te maken is! Hieronder het recept voor de dadel-noten-chocoladereep! En deze gezonde energierepen zijn ook zo lekker! Lekker en verantwoord snacken dus 🙂 Makkelijk voor onderweg of op werk.  

 
recept dadel-vijgenrepen zonder suiker

Dadel-vijgenrepen

Whooo overheerlijke dadel-vijgenrepen, love it! Ik was op zoek naar een gezonde en makkelijke snack. Het moest niet al te lang duren en ook niet teveel ingrediënten. Ik kwam uit bij deze heerlijke gezonde en snelle dadel-vijgenrepen die ik al op mijn ‘to do’ lijstje had staan van de blog depanvanpien.  

 
vietnamese loempia met kip

Vietnamese loempia’s met kip

Ik wilde dit al een tijdje maken en was benieuwd of het nou zo lekker zou smaken als de ‘echte’ loempia’s ;).  Ik heb eerder al spring rolls gemaakt en wilde graag ook de gefrituurde versie maken. Een loempia is een gerecht dat onder meer in de Indonesische, de Vietnamese en de Thaise keuken wordt geserveerd. Iedere keuken kent verschillende varianten van de loempia. De mogelijkheden zijn eindeloos, dus vul de loempia’s naar eigen smaak of dit nu vegetarisch is of gevuld met vlees of vis. Meestal worden loempia’s als voorgerecht of snack gegeten. Loempia’s behoren bij de tradities van het Chinese nieuwjaar, de belangrijkste feestdag van het jaar, waarmee het begin van de lente wordt gevierd. Lekker voor de kerstdagen of oud en nieuw als je voor een grote groep een snack wilt maken! tussendoortje •4 personen •   60 minuten •  lekker bij de borrel

 
Bananenbrood, lekker tussendoortje!

Bananenbrood, lekker tussendoortje!

Wat te doen met bananen die op moeten? Even googlen en bananenbrood it is! Al veel positieve dingen over gehoord, dus nu maar eens zelf maken. Ik heb verschillende recepten bekeken en heb daaruit een ‘eigen’ variatie gemaakt, voor zover dat nog ‘eigen’ kan zijn natuurlijk. Er zijn al veel variaties te vinden, maar dit leek mij een goede combi! Ook omdat ik nog walnoten en hazelnoten had staan die op moesten… 😉  

 
healthy easy cookie dough balls

Healthy & easy cookie dough balls!

Vroeger toen we nog naar de videotheek gingen als we film wilden kijken stond bij mijn videotheek altijd een grote ijskast van ‘Ben & Jerry’s’. Ik denk dat ik een jaar of 12 was toen ik dit ijs voor het eerst had geproefd. Mijn eerste ijs was ook meteen ‘Cookie Dough’ (klik op de link voor het ontstaan van cookie dough). Ah man wat was dat ijs goddelijk 🙂 !  Vanille ijs met koekjesdeeg en stukjes chocolade..  

 

Zelfgemaakte pindakaas zonder suiker

Heerlijk…pindakaas!  Ik eet niet echt elke week pindakaas, maar af en toe heb ik echt trek erin en eet ik het weer een paar weken! Vroeger at ik altijd een boterham pindakaas met suiker of hagelslag. Hartstikke slecht natuurlijk, maar daar dachten we op onze buitenspeelleeftijd nog niet over na..toen stak ik m’n mes zonder erbij na te denken gewoon in die nieuwe pot pindakaas en nam een heerlijke grote hap..Wat was dat lekker, hmmm! Aangezien we nu niet meer zo jong zijn en de kilootjes er heel makkelijk bijkomen maar niet afvliegen denk ik er toch wel wat meer bij na. Ook al is pindakaas niet slecht af en toe, toch moet je er geen hele potten van naar binnen werken. Ik ben bang dat het dan wel averechts gaat werken,  want toch zitten er genoeg ongezonde vetten in. Daarom kwamen we erop zelf pindakaas te gaan maken zonder suiker en ongezonde vetten. Hieronder zie je het recept van zelfgemaakte pindakaas zonder suiker.   Wat heb je nodig?: 600 gram pinda’s (voor een grote pot)  1 afgestreken theelepel zeezout eventueel 2 eetlepels …

 
Choco-kokos-bonbons zonder suiker

Choco-kokos-bonbons zonder suiker

  Choco-kokos-bonbons zonder suiker. Beste. combi. ooit. Wat gaan kokos en chocolade goed samen! Hoe puurder de chocola, hoe beter. Ik ben altijd al gek geweest op Bounty’s, maar die zijn sinds 1 januari dit jaar in de no-go-area belandt. Net als hagelslag, chocopasta, suikerbruintjes.. Als ik dit zo terug lees at ik toch vaker chocola dan ik dacht. En ik vind het ook gewoon lekker! Een collega liet me dit recept zien, tijd om zelf wat te googlen, aan te passen en te maken. Het is echt een heerlijk tussendoortje, waar ik naar uit kan kijken ;)! Lees verder voor het recept