All posts filed under: Hoofdgerecht

kip tandoori zonder pakjes en zakjes

Kip tandoori zonder pakjes en zakjes maak je zo!

Kip tandoori is één van mijn favoriete gerechten. Vaak maakte ik dit uit een pak, maar zelf maken is zoveel lekkerder en gezonder! Alleen… hoe maak je kip tandoori zonder pakjes en zakjes? Daar hebben we ons even in verdiept. In mijn keukenkastje kwam ik een kruidenmix tegen van de Bazaar in Beverwijk, die je ook makkelijk zelf kunt maken. Kip tandoori, kom maar door!  hoofdgerecht  •   25 min/30 min wachttijd •  zonder pakjes en zakjes

 
makkelijke paashapjes buufenbuuf

De paashapjes van Buufenbuuf!

Het Paasweekend staat voor de deur, en dat staat meestal garant voor lekker eten met familie en vrienden! Weet je even niet wat je allemaal kunt maken? Dan zijn deze paashapjes van Buuf en Buuf handig om wat inspiratie op te doen! We hebben wat recepten voor je bij elkaar gezocht die je op tafel kunt zetten tijdens het ontbijt, brunch of lunch. Er zit van alles tussen, zoet, hartig, koud, (on)gezond, makkelijk en dingen die wat meer tijd kosten. Je vindt vast iets waar je blij van wordt! Bekijk wat we voor je gevonden hebben, of kijk zelf nog eens rond op de site. We vinden het natuurlijk erg leuk als we foto’s ontvangen van jullie Paastafel met één van onze gerechten! Tag ons in je post op Instagram of Facebook, of laat een foto achter op onze site.  Alvast een fijne Pasen!  HARTIGE MUFFINS MET SPEK, UI EN ITALIAANSE KRUIDEN VROLIJKE PAAS ROCKY ROAD GEVLOCHTEN KANEELBROOD KOOLHYDRAATARME SPINAZIE OMELETWRAP MET GEROOKTE ZALM CHOCO-KOKOS BONBONS ZONDER SUIKER GEVLOCHTEN PAASBROOD MET GEROOKTE ZALM, GEITENKAAS EN EI BROODJE MET …

 
zoete aardappelschotel met gehakt

Zoete aardappelschotel met gehakt

Ik hoor de laatste tijd veel mensen die koolhydraatarm willen eten, maar niet zo goed weten wat ze dan kunnen maken om echt voor de hele avond verzadigd te zijn. Deze zoete aardappelschotel met gehakt vult erg goed en is makkelijk te maken! Je kunt ook zelf makkelijk ingrediënten toevoegen of vervangen.  Je kunt bijvoorbeeld ook courgette gebruiken ipv aubergine. En als je wat over hebt van deze schotel kun je het gewoon invriezen! hoofdgerecht •4 personen •   30 minuten •   koolhydraatarm -750 gr zoete aardappel- 1 ui- 2 teentjes knoflook- 500 gr mager gehakt- 1 aubergine- 1 paprika- handje champignons- 400 gr tomatenblokjes- 3 tl komijnpoeder- 3 tl chilipoeder- 1 boullionblokje- feta, verkruimeld- handje cashewnoten- optioneel: geraspte kaas Verwarm de oven voor op 180 graden.Schil de zoete aardappelen, snijd ze in even grote stukken en kook ze in 15 a 20 minuten gaar. Snijd de ui en knoflook fijn, aubergine in blokjes, paprika in blokjes en champignons in reepjes. Verhit een pan en rul het gehakt. Na een minuutje kun je de ui en knoflook toevoegen. Bak dit even …

 
spinazie omelet met gerookte zalm

Koolhydraatarme spinazie omeletwrap met gerookte zalm

Deze spinazie omeletwrap met gerookte zalm is een perfect gerecht voor de lunch of avondmaaltijd. Het staat erg snel op tafel, is koolhydraatarm en ook nog eens gezond. Je hoeft geen chefkok te zijn voor deze omeletwrap, dus iedereen kan het maken! Ben je geen visliefhebber? Je kunt de gerookte zalm vervangen voor kip. Wij hebben ook een andere variant met kip! Bekijk ‘m hier. hoofdgerecht/ lunch •1 persoon •   10 minuten •  koolhydraatarm

 
Courgetti met tomatensaus en gehakt

Courgetti met tomatensaus en gehakt

Courgetti is helemaal hip! Een ‘spaghetti’ van slierten courgette. Deze kun je rauw, gekookt of gebakken eten.  Je vervangt de pasta dus door courgette. Stuk gezonder dan pasta waar natuurlijk veel koolhydraten en dus suiker in zit. Ik eet zelf de courgette altijd rauw met dit recept, want zo blijft het lekker knapperig! Je kunt het eventueel ook met de saus mee laten garen, koken of roerbakken. Check hieronder snel het recept voor courgetti met tomatensaus en gehakt. Je maakt de courgetti met de ‘Spirelli’ waar je lange dunne slierten mee kunt draaien. Eventueel kun je ook met een mandoline plakken snijden en deze weer verticaal snijden, maar dit is wel wat meer werk. hoofdgerecht •2 personen •   30 minuten •   koolhydraatarm – spirelli spiraalsnijder, te koop bij Fonq en Bol.com of de lokale kookwinkel- 1 courgette- 200 gr zelfgemaakte tomatensaus, gezeefde tomaten of uit pot- 300 gr mager of extra mager gehakt- 1 ui, fijngesneden- 1 knoflookteentje, fijngesneden- handje pijnboompitjes, geroosterd- 1 paprika- 1 el. Italiaanse kruiden- peper en zout- olijfolie- optioneel:  handje champignons- optioneel: geraspte kaas Begin met het snijden van …

 
ravioli met gerookte zalm

Ravioli met gerookte zalm

Ik eet eigenlijk niet zo vaak ravioli. Vaak spaghetti of penne. Ik had wat leftovers hier thuis en bedacht een vullend gerecht met gerookte zalm, crème fraîche, tomaatjes en courgette en ik kwam uit op ravioli met heerlijke groenten en gerookte zalm. En het was echt superlekker! Wat heb je nodig voor 2 personen? 250 gr ravioli met spinazie, mag ook eventueel andere vulling 150 gr gerookte zalm 125 gr (1 bakje) demi crème fraîche 1 rode ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt handje sperziebonen, in kleine stukjes halve courgette, in blokjes handje erwten handje cherrytomaten, gehalveerd paar kappertjes peper en zout optioneel: bosuitje ter garnering Hoe maak je het? Kook voor 8 minuten de sperzieboontjes beetgaar. 2 minuten voor tijd even de erwtjes erbij doen zodat het tegelijk klaar is. Doe wat olie in een koekenpan en fruit ondertussen de ui en knoflook even in de pan. Voeg na 1 minuut de courgette toe en bak dit op een laag pitje. Als de courgette bijna goed is voeg je de crème fraîche toe en roer …

 
Goulash zonder pakjes en zakjes

Goulash zonder pakjes en zakjes

Het is weer herfstachtig weer, dus ook weer tijd voor goulash! Dit keer zonder pakjes en zakjes. Echt zo’n maaltijd om op zondag te maken. Paar uur laten sudderen en je hebt heerlijk mals stoofvlees! Vroeger altijd uit pakjes, maar zonder pakjes en zakjes is altijd beter en lekkerder. Wij hebben nu het perfecte gerecht voor goulash zonder pakjes en zakjes. Het is ook nog eens makkelijk te maken!  Alleen kost het je wat tijd! Lekker met wat sperzieboontjes en rijst. Je kunt het natuurlijk ook met patatjes, stokbrood of aardappelen eten. Voor ieder wat wils! hoofdgerecht •4 personen •   10 minuten voorbereiden / 3 uur stoven • 500 a 600 gr sukadelappen, in blokjes gesneden 25 gr roomboter 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 rode paprika’s, in reepjes 2 tl paprikapoeder, evt pittig als je daarvan houdt 25 gr bloem 1 blik gepelde tomaten, in de zomer lekker van verse tomaten maken! 500 ml runderbouillon 1 klein blikje(70 gr) tomatenpuree 500 gr sperziebonen 125 gr zure room 150 gr rijst naar keuze 1 laurierblad Smelt …