Eten, Hoofdgerecht, Laatste post, Zonder pakjes en zakjes
comments 2

Zo maak je kip tandoori zonder pakjes en zakjes

Print

Kip tandoori is een van mijn favoriete gerechten. Dit maakte ik voorheen vaak uit een pak of ik kocht een of andere mix. Sinds ik liever geen pakjes en zakjes meer eet, verdween dit gerecht dan ook een beetje naar de achtergrond. Tot ik nog eens goed in mijn keukenkastje keek en een bakje kruiden tegenkwam dat ik op de Bazaar in Beverwijk heb gekocht. Met wat ingrediënten heb ik een heerlijke kip tandoori gemaakt. Lees verder voor het recept! 

Recept kip tandoori 2 personen:

  • Tandoori kruidenmix zoals bijvoorbeeld te koop op de kruidenbazaar in Beverwijk
  • Of maak je kruidenmengsel zelf met de volgende kruiden:
    2 tl komijnpoeder, halve theelepel cayennepeper, 2 tl kurkuma, 1 tl gemalen koriander
  • 500 gram kipfilet
  • 1 el olijfolie
  • 3 el yoghurt
  • wat limoensap
  • 100 gram sugarsnaps
  • 1 rode paprika
  • 1 ui
  • 125 ml creme fraiche of zure room (evt. te vervangen door kwark)
  • basmati rijst

Zo maak je de kip tandoori klaar

Snijd de kipfilet in blokjes, voeg de kruiden, yoghurt, olijfolie  en wat limoensap toe en roer het goed door de kip heen. Heb je een kruidenmix? Voeg dan 2 a 3 eetlepels toe in plaats van de losse kruiden.
De kip smaakt het lekkerste als je deze een flinke tijd laat marineren. Eigenlijk geldt voor alle marinades, hoe langer hoe lekkerder. De smaken trekken zo echt in in het vlees en de kip blijft malser.

= window.adsbygoogle || []).push({});

Kook de rijst zoals je gewend bent of volgens de verpakking. Haal de sugarsnaps af en kook deze drie minuutjes. Snipperde ui fijn en snijd de paprika in stukjes.

Fruit de ui en paprika in een beetje olijfolie. Bak de kipfilet bruin en voeg de sugarsnaps toe. Doe de crème fraiche erbij, wat een heerlijke, romige smaak aan de kip tandoori geeft.

Serveer de rijst met de kip tandoori. Omdat het een vrij romige smaak heeft, kun je nog een lepel yoghurt over de tandoori heen druppelen. Ook lekker met een frisse komkommersalade!

Eet smakelijk en geniet van deze lekkere kip tandoori zonder pakjes en zakjes!

Deel dit recept: