All posts tagged: gezond

recept chili con carne zonder zakjes en pakjes

Chili con carne zonder pakjes en zakjes

Ik ben gek op chili con carne! Vroeger at ik het thuis zonder iets erbij, dus gewoon alleen maar bonen en gehakt en saus, maar ik vind het toch wel wat lekkerder met rijst. Het is ook zo makkelijk om chili con carne zonder pakjes of zakjes te maken en het is ook nog eens lekker snel klaar! Ook is dit een goed gerecht voor als je op de lijn wilt letten. Hierboven zie je dan wel geraspte kaas liggen, maar die laat je natuurlijk dan achterwege ūüėČ Wat heb je nodig voor 3 a 4 personen? 500¬†gram magere rundergehakt zilvervliesrijst ¬†300 gram kidneybonen 1 blikje mais 2 paprika’s in blokjes gesneden 2 kleine blikjes tomatenpuree 3 grote tomaten of 4 kleine in blokjes gesneden 2 uien 3¬†teentjes knoflook 2 theelepels chilipoeder 2¬†theelepel paprikapoeder 200 ml boullion (naar keuze) peper en zout Optioneel: 4 eetlepels Griekse yoghurt 0% vet of evt. zure room beetje geraspte kaas 2 theelepel komijnpoeder 125 gram champignons in reepjes gesneden 2 theelepels oregano Hoe maak je het? Breng water aan …

 
recept kip tandoori zonder pakjes en zakjes

Zo maak je kip tandoori zonder pakjes en zakjes

Kip tandoori is een van mijn favoriete gerechten. Dit maakte ik voorheen vaak uit een pak of ik kocht een of andere mix. Sinds ik liever geen pakjes en zakjes meer eet, verdween dit gerecht dan ook een beetje naar de achtergrond. Tot ik nog eens goed in mijn keukenkastje keek en een bakje kruiden tegenkwam dat ik op de Bazaar in Beverwijk heb gekocht. Met wat ingredi√ęnten heb ik een heerlijke kip tandoori gemaakt. Lees verder voor het recept!¬†  

 
Vegetarische quinoa salade met feta en kruiden

Vegetarische quinoa salade met feta en kruiden

Lekker, een nieuw healthy en vegetarisch recept quinoa salade! Deze vegetarische quinoa salade met feta en kruiden is erg makkelijk om te maken¬†en in een handomdraai klaar. Ideaal voor de lunch of als avondmaaltijd! Deze salade staat binnen 20 minuten op tafel. Quinoa is trouwens glutenvrij en past dus goed in een glutenvrij dieet.¬† Quinoa heeft amper calorie√ęn, maar is wel vrij machtig, waardoor je helemaal niet veel nodig hebt. Om af te vallen kun je quinoa goed toevoegen aan je maaltijd. Wat heb je nodig voor 2 personen? 100 gram quinoa 2 handjes rucola Een halve rode ui Halve komkommer 10 stengels bieslook Goede hand vol muntblaadjes 1 tomaat 2 handjes doperwten 1 plak feta pijnboompitten peper olijfolie optioneel: avocado Hoe maak je het? Spoel de quinoa eerst onder de kraan af. Zelf doe ik het altijd in een zeef. Van nature is quinoa namelijk bedekt met een natuurlijk beschermlaagje (saponin). Deze stof heeft een bittere smaak.¬† Dat moet er dus wel even afgespoeld worden! Betreft de verhouding voor het koken; gebruik 1 deel …

 
quinoa salade met sugarsnaps en mango vega

Vegetarische quinoa salade met sugarsnaps en mango

Quinoa is een plant met rode pluimen. Veel mensen denken dat dit een graansoort is, maar het zijn zaden van de plant die in Zuid-Amerika groeit. Quinoa dient vooral als basis voor een maaltijd. Deze vegetarische en glutenvrije quinoa salade met sugarsnaps en mango is een perfect gerecht voor na een drukke werkdag. Gezond, snel en makkelijk te maken.¬† Je kunt het natuurlijk ook maken voor 2 personen en wat er over is de volgende dag met de lunch eten. hoofdgerecht¬†‚ÄĘ3¬†personen¬†‚Äʬ†¬†¬†20 minuten¬†‚ÄĘ ¬†vegetarisch/¬†glutenvrij¬†

 
Salade met geitenkaas, granaatappel en sinaasappel

Salade met geitenkaas, granaatappel en sinaasappel

¬† Salade met granaatappel, geitenkaas en sinaasappel is een ideaal gerecht voor de zomer. Vaak heb je in de zomer¬†niet zo’n trek in zware gerechten en wil je gewoon lekker snel naar buiten met je eten om vervolgens van het avondzonnetje te genieten!¬†Dit recept is supersnel klaar en makkelijk te maken! Ideaal voor lunch of avondmaaltijd. Wat heb je nodig? 3/4 zak veldsla halve granaatappel 1 sinaasappel handje walnoten 3 plakjes zachte geitenkaas 4 el olijfolie 1 tl agavesiroop/ honing snufje chilipoeder 2 tl witte wijnazijn optioneel: gemengde zaden Hoe maak je het? Verdeel de sla over 2 borden.¬†Brokkel de plakjes geitenkaas over de¬†sla. Schil vervolgens¬†de sinaasappel en snij in stukjes en verdeel dit over de 2 borden. De granaatappel door de midden snijden. ¬†Bekijk hier de video hoe je het beste de pitjes uit de granaatappel kunt verwijderen. De granaatappelpitjes ook over de sla verdelen en ook de walnoten. Ik heb zelf nog gemengde zaden toegevoegd, maar dit hoeft niet perse. Als laatste maak je de dressing. Doe 4 eetlepels olijfolie, 1 theelepel agavesiroop, …

 
Zelfgemaakte snel havermouttaartje met banaan en aardbei

Havermouttaartje met aardbeien en banaan

Dat havermout gezond is en een goede basis is voor het ontbijt heb je al weleens eerder kunnen lezen op Buuf en Buuf. Naast een mugcake zijn er verschillende dingen die¬†je kunt maken met havermout. Denk aan overnight oats of gewoon op de ouderwetse manier havermoutpap maken. Omdat het ook wel eens leuk is om iets anders te maken, heb ik een havermouttaartje met aardbeien en banaan gemaakt. Heerlijk vullend ontbijtje en leuk voor het weekend of een vrije dag!  

 
Bietenburger met havermout, geitenkaas en fris sausje

Bietenburger met havermout, geitenkaas en fris sausje

Het recept voor¬†de vegetarische Buuf’s¬†bietenburger met havermout, geitenkaas en fris sausje Ik had al een paar keer vegaburgers/ groenteburgers¬†op internet langs zien komen.¬†Vooral die bietenburgers vond ik er altijd zo mooi uitzien op¬†foto’s.¬†Dat wilde ik ook nog wel een keer maken! Dat is gewoon¬†al een lust voor het oog :).¬†Vorige week had ik bieten uit¬†mijn¬†vader(Aadje)¬†zijn moestuin gekregen. Ik had meteen het idee om hier bietenburgers van te maken. Natuurlijk wel even tricky, aangezien mijn vriend en ik normaal gesproken onder een burger een stuk vlees verstaan ;).¬† Ik heb nog wel even na zitten denken over de ingredi√ęnten. Ik wilde niet een te overheersende zoete bietensmaak, dus het sausje was nog even spannend!¬†Wij vonden deze vegetarische bietenburger erg smakelijk, boven verwachting lekker! De zoetige smaak van de bietjes in combinatie met de rucola en de frisse saus is echt heerlijk. Ook wel fijn dat je gewoon lekker gezond bezig bent met deze burger! Hieronder het recept voor de burger. Wat heb je nodig voor de bietenburger voor 2 personen: 2 rauwe bieten a 200 gram …

 
gezonde salade van quinoa met mosterddressing

Salade van quinoa met mosterddressing

Tijdens de hittegolf van vorige week vond ik het lastig om te bedenken wat ik wilde gaan eten. Honger was een groot woord, maar ik hecht nu eenmaal veel waarde aan een goede avondmaaltijd en wilde dus wel iets lekkers en gezonds! Daarom kwam ik op het idee om een salade van quinoa te maken met een frisse mosterddressing. Ik heb wat ingredi√ęnten bij elkaar bedacht, en er kwam nog iets lekkers uit ook! Lees snel verder wat je nodig hebt voor deze salade van quinoa en hoe je het maakt.  

 
water met munt komkommer limoen

Zo maak je water met munt, komkommer en limoen

Het is warm. Zeg maar gerust heet. Waar je ook kijkt/leest/luistert, iedereen heeft het erover. Of je nu wilt of niet, de tips komen vanzelf wel op je af. Daar past ons recept ook nog wel bij! Het is je waarschijnlijk niet ontgaan dat het belangrijk is veel te drinken, om uitdroging te voorkomen. Dat flesje water is natuurlijk hartstikke goed, maar soms wil je ook wel eens iets met smaak. Frisdranken en sappen zitten vol met suikers en andere toevoegingen. Daarom hebben we vandaag geprobeerd iets te vinden waarmee je toch wat smaak aan je water krijgt en je dus je vochtbalans op peil kunt houden. Dit drankje bestaat uit water, munt, komkommer en limoen. Fris dus!  

 
gevulde-courgette-met-gerookte-zalm-en-geitenkaas

Gevulde courgette met gerookte zalm en geitenkaas

Gevulde courgette met gerookte zalm en geitenkaas, lekker! Ik wist eigenlijk nooit wat ik met courgette aan moest! We weten allemaal dat het gezond is, maar ja het heeft ook weer niet zoveel smaak dat je het echt lekker kunt noemen. Af en toe al wat geprobeerd, maar meestal kwam ik op wokken uit. Maar dit recept is voor mij echt een uitkomst! Gevulde courgette met gerookte zalm en geitenkaas, heerlijk! Je gebruikt de hele courgette dus verspilling is er niet bij en je kunt ook makkelijk andere ingredi√ęnten gebruiken zoals bijvoorbeeld gehakt of een vegetarische gevulde courgette maken.Gevulde courgette is makkelijk te maken en weer eens wat anders!