Ga terug

Stevige erwtensoep met zoete aardappel en gerookte kip

Porties 4 personen
Bereidingstijd 1 uur 30 minuten

Equipment

  • Groete soeppan

Ingrediƫnten

  • 500 gram spliterwten
  • 1 grote zoete aardappel geschild en in blokjes
  • 2 winterpenen geschild en in blokjes
  • 1 knolselderij geschild en in blokjes
  • 1 prei in halve ringen gesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 250 a 300 gram gerookte kip in kleine blokjes
  • paar takjes peterselie
  • 2 liter groentebouillon
  • paar blokjes fetakaas verbrokkeld
  • peper en zout

Optioneel

  • roggebrood met katenspek
Gang: Soep
Keuken: Nederlands
Trefwoord: gerookte kip, koolhydraatarm, maaltijdsoep, zoete aardappel