• 2 biefstukken op kamertemperatuur
• 6 radijsjes, dunne plakjes
• 100 a 150 gr sugarsnaps, gehalveerd
• 200 gr kastanjechampignons, in plakjes
• 1 zoete puntpaprika, in reepjes
• paar handjes sla
• 1 el sesamzaad, geroosterd
• 2 handjes ongezouten pinda's, gekneusd

Dressing

• 1/2 rode ui, fijngesnipperd
• 1/2 limoen, uitgeperst
• 75 ml sojasaus
• 1 el basterdsuiker
• 1,5 cm gember