• 1 kilo procureur op kamertemperatuur
• 3 laurierblaadjes
• zeezout of tafelzout
• broodje naar keuze
• zelfgemaakte barbecuesaus
• koolsalade

Kruidenrub

• 2 el bruine suiker
• 1 el zwart peper
• 1 el gemalen komijn
• 1 el uienpoeder
• 1,5 el knoflookpoeder
• 1 el paprikapoeder
• 1 tl mosterpoeder
• 1 tl rozemarijn
• chilipoeder naar smaak
• zeezout