Zalmfilet met groenten en (zoete) aardappel uit de oven
Equipment
- braadslee of andere grote ovenschaal
Ingrediënten
- olijfolie
- 2 stuks zalmfilet
- 2 el gedroogde oregano
- 1 flinke zoete aardappel, in dunne schijfjes
- 450 gr verse of voorgekookte aardappelschijfjes(1 zak)
- 200 gr groene asperges (1 pakje)
- 1 courgette, halveren en in plakjes
- 1 paprika, in grove stukken
- 1 flinke knoflook, in dunne schijfjes
- 2 handjes cherrytomaten
- 125 gr spekjes
- 1 citroen
- peper en zout