All posts tagged: gehakt

zoete aardappel met broccoli

Groentehapje: zoete aardappel met broccoli en gehakt

Zoete aardappel vinden kleintjes vaak hartstikke lekker! Het zit ook nog eens vol met vitamines en dit groentehapje is dus een goede keus om aan je mini te geven. Maar… waar combineer je zoete aardappel nou mee? Broccoli en gehakt dus! Het makkelijke aan dit receptje vind ik dat je de zoete aardappel los kunt kopen als je het verder niet nodig hebt, en dus niet gelijk met een overschot zit. Of je koopt juist wat meer en maakt er een eigen hoofdgerecht van, zoals deze zoete aardappelschotel met gehakt!   hoofdgerecht •4 porties •   15 minuten •   groentehapje 320 gram geschilde zoete aardappel 400 gram broccoli 160 gram gehakt Het fijne aan het maken van groentehapjes is dat het allemaal niet zo ingewikkeld is. Je hebt in principe niet veel nodig! Schil de zoete aardappel en snijd deze daarna in blokjes of plakjes. Was de broccoli en snijd deze in roosjes. Je kunt van de broccoli ook de steel gebruiken, hier zitten juist de vitaminen in en is dus zonde om weg te gooien. En in …

 
zoete aardappelschotel met gehakt

Zoete aardappelschotel met gehakt

Ik hoor de laatste tijd veel mensen die koolhydraatarm willen eten, maar niet zo goed weten wat ze dan kunnen maken om echt voor de hele avond verzadigd te zijn. Deze zoete aardappelschotel met gehakt vult erg goed en is makkelijk te maken! Je kunt ook zelf makkelijk ingrediënten toevoegen of vervangen.  Je kunt bijvoorbeeld ook courgette gebruiken ipv aubergine. En als je wat over hebt van deze schotel kun je het gewoon invriezen! hoofdgerecht •4 personen •   30 minuten •   koolhydraatarm -750 gr zoete aardappel- 1 ui- 2 teentjes knoflook- 500 gr mager gehakt- 1 aubergine- 1 paprika- handje champignons- 400 gr tomatenblokjes- 3 tl komijnpoeder- 3 tl chilipoeder- 1 boullionblokje- feta, verkruimeld- handje cashewnoten- optioneel: geraspte kaas Verwarm de oven voor op 180 graden.Schil de zoete aardappelen, snijd ze in even grote stukken en kook ze in 15 a 20 minuten gaar. Snijd de ui en knoflook fijn, aubergine in blokjes, paprika in blokjes en champignons in reepjes. Verhit een pan en rul het gehakt. Na een minuutje kun je de ui en knoflook toevoegen. Bak dit even …

 
koolhydraatarme-courgette-lasagne-met-gehakt

Koolhydraatarme courgette lasagne met gehakt

Deze koolhydraatarme courgette lasagne met gehakt wilde ik al een tijdje maken. Ik probeer de laatste tijd weinig koolhydraten te eten en dan is dit een ideaal gerecht. Deze lasagne zonder pasta is echt heerlijk! Ook is dit recept zonder pakjes en zakjes gemaakt.  hoofdgerecht •4 personen •   50 minuten •   koolhydraatarm -2 courgettes-400 gr (extra) mager rundergehakt-2 sjalotjes-3 teentjes knoflook-1 kilo trostomaten-2 rode paprika’s-1 bakje champignons-1 bol (buffel)mozzarella-oregano naar smaak-snufje paprikapoeder-zout & peper-olijfolieoptioneel: pijnboompitjesoptioneel: oude geraspte kaas—————————–staafmixer-kaasschaaf/ mandoline-ovenschaal-(grill)pan Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de ovenschaal in. Eerst even alle groente snijden, dan hebben we dat maar alvast gedaan ;). Snijd de champignons en de paprika klein en de courgette in plakken. Was de courgette en snijd van de courgette de boven- en onderkant af en schaaf de courgette in lange dunne plakken. Dit kan met een kaasschaaf of een mandoline. Leg de plakken even op een keukenrol zodat het papier het vocht op kan nemen. Grill ze daarna even kort in de grillpan. Als je deze niet hebt kun je ook een gewone pan gebruiken. Leg ze …

 
slawrap met gehakt

Slawrap met gehakt

Ik ben dol op wraps, maar helaas zijn die niet gezond. In 1 ongevulde wrap zitten al 200 calorieën! Echt een caloriebommetje! Helaas voor de liefhebbers…wraps kun je beter niet eten als je wilt afvallen! Maaaaar gelukkig bestaan er ook tal van andere dingen waarmee je toch nog een wrap kunt maken en wat ook nog lekker is, de gezonde slawrap met gehakt! Makkelijk te maken en het staat in 15 minuten op tafel! Als je het koolhydraatarm wilt eten, kun je de kidneybonen eruit laten.   Hoe maak je 4 slawraps met gehakt voor 2 personen? 300 gram extra mager gehakt olijfolie krop ijsbergsla 1 knoflookteentje, fijngesneden 1 kleine ui, fijngesneden 1 rode of gele paprika , fijngesneden 400 gram kidneybonen, klein blikje 150 gram mais, klein blikje 70 gr tomatenpuree, klein blikje 1 tl (pikant)paprikapoeder 1 tl gemalen komijnzaad 2 tl Italiaanse kruiden/ oregano 1 tl chilipoeder of sambal peper en zout zure room of yoghurt optioneel: geraspte belegen kaas Hoe maak je de slawraps met gehakt? Verwarm de olijfolie in de pan. Als de olie warm is kun je …