All posts filed under: Bakken

Pecannoten-karameltaart-metchocolade-buufenbuuf-taart-dulchedeleche

Pecannoten-karameltaart met chocolade

Published by BuufenBuuf

Deze pecannoten-karameltaart met chocolade stond bij ons al lang op het verlanglijstje om te maken. De combinatie van karamel, chocolade en noten leek ons de perfecte match! De taart heeft een lekkere knapperige bodem met daarop een laag dulche de leche (karamelpasta). Dulche de leche maak je van een blikje gecondenseerde melk.  Deze kun je in de supermarkt bij de koffiemelk en suiker vinden. Je kookt dit blikje voor zo’n 3 uur moet en dan heb je heerlijke smaakvolle karamelpasta! Je moet er dus even de tijd voor nemen, maar je kunt deze blikjes ook eerder maken want ze zijn nog maanden goed als je ze eenmaal gekookt hebt. Je kunt er dus ook meerdere tegelijk maken. Scheelt weer tijd! De taart val hier goed in de smaak en het is een fijn taartje om te maken voor een verjaardag of high tea bijvoorbeeld. taart •8-10 puntjes•    totaal 1,5 uur bereiden Bodem: 250 gr bloem 150 gr zachte roomboter 60 gr suiker 1 ei middel Vulling: 1 blik dulce de leche (gecondenseerde melk, staat bij koffiemelk …

buufenbuuf_makkelijke_key_lime_pie_bakken_snel_recept

Makkelijke key lime pie

Published by BuufenBuuf

Een snelle, makkelijke key lime pie! Een koekbodem van bastogne koekjes met daarop een lekkere vulling met een vleugje limoen. Een fris taartje voor de zomerdag en lekker met een dot slagroom. Valt hier goed in de smaak en is een fijn recept om te maken een verjaardag of high tea bijvoorbeeld! Deze key lime pie is verrassend lekker! taart •8-12 puntjes•    45 min 1 pak bastognekoekjes (260gr) 120 gr roomboter 2 limoenen 397 gr blikje gecondenseerde melk (staat bij suiker en koffiemelk) 4 eidooiers slagroom     Hoe maakt je de makkelijke key lime pie? Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de vorm alvast in. Als eerste verkruimel je de Bastogne koekjes in een keukenmachine tot het koekkruimels zijn. Heb je geen keukenmachine? Leg de koek dan in een theedoek en sla erop met een pan of deegroller totdat het kruimel is. Vervolgend smelt  je de roomboter in een steelpannetje. Zodra het gesmolten is voeg je de koekkruimels toe en roer goed door elkaar. Verdeel het koekmengsel over de bodem.  Druk …

empanadas gehakt mexicaans buufenbuuf recept deeg snack kamado bbq

Empanadas met gehakt

Published by BuufenBuuf

Wil je een warme snack maken voor op een verjaardag, feestje of gewoon zomaar? Dan zijn deze empanadas met gehakt zeer geschikt om te maken op de bbq of eventueel ook oven! Erg eenvoudig te maken en het staat snel op tafel! Een topsnack voor grote groepen, omdat je in een keer veel kunt klaarmaken. snack •10 hapjes •    20 min bereiden/20-25 min oven of bbq -1 pak hartige taartdeeg (10 plakjes) -250 gr rundergehakt of half om half (is iets vetter) -1 kleine rode of oranje paprika, in kleine blokjes -halve ui, fijngesnipperd -2 teentjes knoflook, fijngehakt -2 el tomatenpuree -half blikje crispy mais -cheddar cheese -1/2 el paprikapoeder -1/2 el komijnpoeder -1 tl chilivlokken -ei De empanadas met gehakt kunnen op de bbq of oven gemaakt worden. Zelf heb ik de empanadas op de bbq gemaakt. Indirect grillen met een pizzasteen of bakplaat en daar een bakpapiertje op. Zorg ervoor dat je die al op hetzelfde formaat hebt geknipt als de pizzasteen voordat je gaat beginnen. Bak de empanadas voor zo’n 20 tot …

Croissantbrood-met-roomkaas-en-kersen

Croissantbrood met roomkaas en kersen

Published by BuufenBuuf

Wil je een lekker origineel toetje maken of wat lekkers voor bij de koffie? Maak dan dit heerlijke zachte croissantbrood met roomkaas en kersen in de vorm van een zuurstok. Lekker zoet en smeuïg en lekker met een bolletje vanille ijs! Eenvoudig recept en snel klaar, perfect dus voor de Kerstdagen! toetje/snack •3 stuks voor 12 a 15 p •    15 min bereiden/15-18 min oven -1 blik croissantdeeg extra large (340 gr) -1 blik kersen of andere vulling zoals aardbeien of bosvruchten (van HAK) -2/3 pakje Philadelphia ( pakje van 200gr of andere roomkaas) -2 el suiker -1/2 kopje poedersuiker – 1 tl melk Ook lekker met andere vulling zoals; bosvruchten of aardbei Zorg ervoor dat de roomkaas op kamertemperatuur is, want dan kun je het straks makkelijk met de suiker mengen. Verwarm de oven voor op 190 graden boven-en onderwarmte en haal de bakplaat eruit. Haal het croissantdeeg uit de verpakking en rol het uit. Maak er 3 rechthoeken van door bij de stippellijn te snijden. De diagonale stippellijnen duw je met je vingers een beetje …

natte pepernotencake

De perfecte natte pepernotencake

Published by BuufenBuuf

Dit is echt de perfecte natte pepernotencake en valt hier goed in de smaak!Ik vind deze cake vele malen lekkerder dan de “normale” wat meer droge cake waar je meestal een slok drinken achteraan moet nemen wil je het door kunnen slikken;). Je moet wel de verhoudingen precies goed hebben wil je de perfecte natte cake bakken. Ik heb de juiste verhoudingen ondertussen na een paar mislukte cakes afgelopen jaar gevonden voor een natte pepernotencake en het recept deel ik natuurlijk graag met jullie! Lekker met pepernoten erbij voor het echte sinterklaas sfeertje! Hebben jullie trouwens de pepernoten cheesecake taartjes al eens gemaakt? Ook echt een aanrader!Check het recept hier. Baksels  •  12 a 15 plakjes  •  20 min bereiden/ 60 minuten oven •  Sinterklaas

Smeuïge chocolade tulband met cheesecake vulling1

Smeuïge chocolade tulband met cheesecake vulling

Published by BuufenBuuf

Deze  smeuïge chocolade tulband met cheesecakevulling stond al een tijdje op mijn to bak list. Ik vind het er altijd zo gezellig en sfeervol uitzien, dus ik vond dit een mooi moment om de tulband te gebruiken.  Na een paar keer een mislukte poging heb ik het toch eindelijk voor elkaar gekregen om de tulband er nog heel uit te krijgen! Dit is een leuk gerecht om te maken met de Kerstdagen. Wel even de tijd voor nemen om dit te maken, maar dit is wel een plaatje als het eenmaal op de tafel staat! Kijk snel wat je nodig hebt voor deze  smeuïge chocolade tulband met cheesecake vulling. Baksels  •  10 a 12 stuks   •  Zoet/ feestje

framboos_kokos_taart

Framboos kokos taartje met witte chocola en bastogne bodem

Published by Buuf en Buuf

Eigenlijk zouden wij iedere dag wel een stukje taart willen eten, en dan vooral deze frambozentaart met kokos en witte chocola! Maar goed, dat doen we maar niet, aangezien het niet gezondste recept is dat je op Buuf en Buuf zult vinden… Als je iets te vieren hebt, of toch wel gewoon zomaar een keertje een taart wil maken, dan is dit recept wel echt leuk! De tijd zit vooral in het wachten tot de taart klaar is, verder is het weer een makkelijk receptje. Enjoy!  taart • 10-12 personen   3,5 uur •   zoet