All posts filed under: Sausjes

Basis_verse tomatensaus_oven_pasta_pizza_buufenbuuf_recept_makkelijkensnel_gezond_moestuin_etenuitdemoestuin

Basis tomatensaus van verse tomaten

Een recept voor een smaalvolle basis tomatensaus mag niet ontbreken in je keuken!  Dit is DE perfecte basis voor pasta, pizza en ook lekker bij gehaktballetjes. Vul de saus aan met bijvoorbeeld vlees en groenten. Oh en ideaal als je een moestuin hebt met veel rijpe tomaten, want dan kun je hier goed tomatensaus van maken en invriezen. Sauzen •4 porties •    40 a 50  minuten Benodigdheden 4 porties  1 kilo verse tomaten 1 rode ui, grof gesneden 3 teentjes knoflook 2 tl gedroogde oregano 1 tl gedroogde tijm of wat verse tijm 3 a 4 el olijfolie 1 tl balsamicoazijn peper en zout flinke hand verse basilicum optioneel rode peper of chilivlokken Recept Basis Tomatensaus Hoe maak je een basis tomatensaus: Als eerste haal je de bakplaat uit de oven en leg er bakpapier op. Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de tomaten en snijd ze in 4 parten. Leg de tomaten samen met de rode ui, knoflook, oregano, tijm en eventueel de basilicum op de bakplaat. Besprenkel het met olijfolie en balsamicoazijn …

Buuf dip met zelfgemaakte tortilla chips buufenbuuf

Buuf dip met zelfgemaakte tortilla chips

Er gaat niets boven een lekkere zelfgemaakte dipsaus! Een goede dipsaus mag in het weekend niet ontbreken. Lekker languit op de bank, Netflix aan en een bak met Buuf dip en zelfgemaakte tortilla chips! Klinkt goehoeed! Zelf ben ik echt grote fan van tortilla chips en verseguacamole, maar deze keer wilde ik wat anders maken. Iets nieuws met andere ingrediënten. En ja dat is zeker gelukt! En niet alleen als dipsaus verrukkelijk met zelfgemaakte tortilla chips, maar ook lekker om met groenten te dippen. Ook heerlijk op een stokbrood, toast of cracker!  Dipsaus • 1 grote bak  •   20 min

frisse mojo rojo dipsaus

Frisse Mojo Rojo dipsaus

Deze frisse Mojo Rojo dipsaus komt van de Canarische eilanden. Het is een koude dipsaus die je bij heel veel gerechten kunt serveren! Zelf heb ik het bij de barbecue gebruikt naast een lekker stuk vlees, maar je kunt het bijvoorbeeld ook serveren bij aardappeltjes, kaas, stokbroodje, gehaktballetjes en zelfs op een tosti is het lekker! Je kunt het ook een tijdje afgesloten in de koelkast bewaren, ook mooi meegenomen!   Dit heb je nodig voor de Mojo Rojo dipsaus: 1,5 el olijfolie 1/4 Spaans pepertje 1 rode paprika 2 teentjes knoflook, gepeld 70 gr gehakte tomaten in blik mespunt komijnzaad 2 tl paprikapoeder 1/2 el citroensap 1/2 tl zout verse peper Hoe maak je het? ipt>Snijd de rode paprika in kleine stukjes en verwijder het zaad uit de peper en hak 1/4 fijn. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn. Doe de olijfolie, paprika, knoflook, gehakte tomaten, komijnzaad, paprikapoeder, citroensap in een blender of keukenmachine en meng alles. Voeg eventueel zout en peper toe voor wat meer smaak. Heb je het niet zo op …

zelfgemaakte pindasaus

Zelfgemaakte pindasaus, makkelijk en snel klaar!

De tijd van de tuinfeestjes komt er weer aan en daar hoort ook de barbecue bij! Dat betekent vlees en pindasaus! Pindasaus is zo lekker, maar o zo slecht…De hoeveelheid vet zorgt ervoor dat je per hap veel calorieën binnenkrijgt en naast de calorieën zit erg ook veeeel suiker in de pindasaus! Balen! Maaar Buufenbuuf heeft een heerlijke pindasaus die een stuk gezonder is dan de saus uit de supermarkt en is dan ook erg makkelijk te maken terwijl veel mensen dat eigenlijk niet weten. De traditionele pindasaus wordt met echte pinda’s gemaakt, maar wij gaan voor de versie met pindakaas. Sneller en even lekker!