Month: april 2016

sushi bowl met zalm

Sushi bowl met zalm

Ik ben echt gek op sushi, maar soms staat de tijd die erin gaat zitten om het zelf te maken mij een beetje tegen en dan maak ik toch maar wat anders. Deze sushi bowl is echt een uitkomst! Zoveel minder werk! Sushi bowl bootst de smaak van sushi goed na en het fijne is dat je eindeloos kunt variëren met de ingrediënten! Probeer wel de vis van goede kwaliteit te kopen dat smaakt toch echt veel beter.   

 
zelfgemaakte chinese tomatensoep

Chinese tomatengroentesoep, lekker en makkelijk!

Zaterdag of zondag is altijd zo’n dag waarop ik denk.. wat gaan we nu weer eens eten? Ik wil altijd wel iets makkelijks, maar tegelijkertijd moet het ook wel redelijk gezond zijn. Afgelopen zaterdag maakte ik deze Chinese tomatengroentesoep, een goedgevulde maaltijdsoep. Alvast een tip; je kunt altijd wat meer maken, zodat je voor de volgende dag lunch hebt, of je kunt het invriezen! lunch/diner • 2-4 personen  •   30 minuten •  soep -zakje Chinese wokgroenten -1 blikje tomatenpuree van 70 gram -1 blikje tomatenblokjes van 400 gram -2 eetlepels maizena -1 ui -2 teentjes knoflook -2 lenteuitjes -1 theelepel djahé -3 eetlepels appelmoes (evt. zelfgemaakt) -2 eetlepels suiker -1 liter kippenbouillon -3 eieren -wat rijstvermicelli, hoeveelheid zelf bepalen naar smaak Begin met het maken van de kippenbouillon, dan kan je die in ieder geval niet vergeten (zoals ik dus had ;). Snij de ui fijn en pers de knoflook. Verhit wat olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook. Voeg dan de tomatenpuree, 1 eetlepel water en djahé toe, en roer even een paar …