All posts filed under: Laatste post

Basis_verse tomatensaus_oven_pasta_pizza_buufenbuuf_recept_makkelijkensnel_gezond_moestuin_etenuitdemoestuin

Basis tomatensaus van verse tomaten

Een recept voor een smaalvolle basis tomatensaus mag niet ontbreken in je keuken!  Dit is DE perfecte basis voor pasta, pizza en ook lekker bij gehaktballetjes. Vul de saus aan met bijvoorbeeld vlees en groenten. Oh en ideaal als je een moestuin hebt met veel rijpe tomaten, want dan kun je hier goed tomatensaus van maken en invriezen. Sauzen •4 porties •    40 a 50  minuten Benodigdheden 4 porties  1 kilo verse tomaten 1 rode ui, grof gesneden 3 teentjes knoflook 2 tl gedroogde oregano 1 tl gedroogde tijm of wat verse tijm 3 a 4 el olijfolie 1 tl balsamicoazijn peper en zout flinke hand verse basilicum optioneel rode peper of chilivlokken Recept Basis Tomatensaus Hoe maak je een basis tomatensaus: Als eerste haal je de bakplaat uit de oven en leg er bakpapier op. Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de tomaten en snijd ze in 4 parten. Leg de tomaten samen met de rode ui, knoflook, oregano, tijm en eventueel de basilicum op de bakplaat. Besprenkel het met olijfolie en balsamicoazijn …

steak sandwich kamado

Steak sandwich van de kamado met Mr. Hop biertje!

Voor de samenwerking met Mr. Hop maken wij een aantal recepten die passen bij de speciaalbiertjes die wij van hen gekregen hebben. Eerder vond je op onze website al het recept voor chili con carne met zoete aardappel van de kamado, deze keer maakten we een lunchgerecht! De steak sandwich van de kamado is makkelijk te maken en echt super om als lunch te eten. Het speciaalbiertje dat we hierbij schenken is Flipflopper van Kraftbier, een tangerine session IPA. De naam van dit biertje is op mijn lijf geschreven, want het liefst loop ik het hele jaar op slippers! Het geeft ook gelijk aan dat het een zomers biertje is dat past bij mooi weer, een zonnetje en genieten. Hop en mandarijn zijn de smaakmakers, en dit proef je zeker terug! Het biertje is wat bitterder dan de Dos Burros, en dit maakt het lekker bij de steak sandwich. Een stoer broodje heeft een stoer biertje nodig, wat wel dat zomerse gevoel geeft. Wat ons betreft is dit dus een heerlijke combi! lunch •2 •    45 …

Surinaamse Saoto maaltijdsoep_buufenbuuf_makkelijkensnel_gevuldesoep_foodblog

Surinaamse Saoto maaltijdsoep van Buufenbuuf

Surinaamse Saoto maaltijdsoep stond al een tijdje op ons verlanglijstje. Vorig weekend hebben wij ons hieraan gewaagd en waren positief verrast! Dit is toch wel een van de lekkerste soepjes die wij ooit gegeten hebben. Wij hebben de soep gegeten met zelfgemaakte flatbreads voor de kinderen. Dit kun je er ook goed bij eten met wat dipjes, maar je hebt eigenlijk al genoeg aan alleen de soep om je buikje te vullen! Onze eigen versie van de saoto soep bestaat uit een lichte, heldere bouillon met heerlijke kruiden en garnering. Natuurlijk kun je zelf kiezen welke garnering gebruikt, dus laat gerust ingrediënten weg. Wil je de soep met witte rijst eten? Dan kun je beter een paar ingrediënten weglaten van de garnering, want de rijst vult al behoorlijk. maaltijdsoep •4 •    30 minuten Benodigdheden 4 personen 4 kippendijen (ca 400 gr) 1 kippen bouillonblokje voor 1,5 liter 3 el soja saus ( zoute saus) 2 stengels sereh (citroengras) 1 stuk verse gember van ongeveer 3 cm 4 teentjes knoflook, geperst 2 tl laos 4 eieren, hardgekookt …

Chili con carne met zoete aardappel en mais, mr. hop

Chili con carne met zoete aardappel van de kamado met een biertje van Mr. Hop!

Wij kregen laatst een vraag voor een samenwerking van het leuke Mr. Hop! De naam geeft het al een beetje weg, zij zijn van het bier en hebben meer dan 1500 speciaalbieren op hun website en webshop staan. Dit leek ons wel wat, dus maakten wij een gerecht bij één van de biertjes die wij van Mr. Hop kregen, namelijk Poesiat & Kater Dos Burros. Het blikje alleen al is een echte eyecatcher! Dit Mexicaanse blond biertje vraagt wat ons betreft om een Mexicaans gerecht, dus ging de kamado aan en maakten we chili con carne met zoete aardappel. kamado •2-3 •    ongeveer 2uur bereiden Chili con carne 600 gram riblappen 1 ui 1 teentje knoflook 1 gele paprika 1 rode peper 1 blikje kidneybonen 1 blikje tomatenblokjes Verse koriander als garnering 1 theelepel komijn 1 theelepel (gerookt) paprikapoeder 0,5 theelepel kaneel 0,5 theelepel chilipoeder (kan naar smaak meer!) Peper en zout 200 ml water Bijgerechten 1 grote zoete aardappel per persoon Maiskolven (voorgekookt) 1 potje zure room Guacamole (optioneel) Kamado of bbq Dutch Oven    …

Pecannoten-karameltaart-metchocolade-buufenbuuf-taart-dulchedeleche

Pecannoten-karameltaart met chocolade

Deze pecannoten-karameltaart met chocolade stond bij ons al lang op het verlanglijstje om te maken. De combinatie van karamel, chocolade en noten leek ons de perfecte match! De taart heeft een lekkere knapperige bodem met daarop een laag dulche de leche (karamelpasta). Dulche de leche maak je van een blikje gecondenseerde melk.  Deze kun je in de supermarkt bij de koffiemelk en suiker vinden. Je kookt dit blikje voor zo’n 3 uur moet en dan heb je heerlijke smaakvolle karamelpasta! Je moet er dus even de tijd voor nemen, maar je kunt deze blikjes ook eerder maken want ze zijn nog maanden goed als je ze eenmaal gekookt hebt. Je kunt er dus ook meerdere tegelijk maken. Scheelt weer tijd! De taart val hier goed in de smaak en het is een fijn taartje om te maken voor een verjaardag of high tea bijvoorbeeld. taart •8-10 puntjes•    totaal 1,5 uur bereiden Bodem: 250 gr bloem 150 gr zachte roomboter 60 gr suiker 1 ei middel Vulling: 1 blik dulce de leche (gecondenseerde melk, staat bij koffiemelk …

buufenbuuf_makkelijke_key_lime_pie_bakken_snel_recept

Makkelijke key lime pie

Een snelle, makkelijke key lime pie! Een koekbodem van bastogne koekjes met daarop een lekkere vulling met een vleugje limoen. Een fris taartje voor de zomerdag en lekker met een dot slagroom. Valt hier goed in de smaak en is een fijn recept om te maken een verjaardag of high tea bijvoorbeeld! Deze key lime pie is verrassend lekker! taart •8-12 puntjes•    45 min 1 pak bastognekoekjes (260gr) 120 gr roomboter 2 limoenen 397 gr blikje gecondenseerde melk (staat bij suiker en koffiemelk) 4 eidooiers slagroom     Hoe maakt je de makkelijke key lime pie? Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de vorm alvast in. Als eerste verkruimel je de Bastogne koekjes in een keukenmachine tot het koekkruimels zijn. Heb je geen keukenmachine? Leg de koek dan in een theedoek en sla erop met een pan of deegroller totdat het kruimel is. Vervolgend smelt  je de roomboter in een steelpannetje. Zodra het gesmolten is voeg je de koekkruimels toe en roer goed door elkaar. Verdeel het koekmengsel over de bodem.  Druk …

buufenbuuf__favoreitjes_review_chocstar_pasen_gepersonaliseerde_chocolade_smaken_winactie_sfeer

Review Chocstar! Verstuur originele gepersonaliseerde chocolade.

Ken je Chocstar al? Nee? Dan wordt het hoog tijd dat daar verandering in komt! Bij Chocstar kun je online handgemaakte en eerlijke Belgische chocolade bestellen. Van thema’s zoals geboorte, verjaardag, housewarming tot chocolade voor de feestdagen. Check bijvoorbeeld eens het assortiment met de Paas chocolade creaties! Hartjes, sterren, letters.. een groot assortiment aan vormen, kleuren en bijzondere smaken die je nog nooit eerder hebt geproefd! Chocstar Favoreitjes Wij waren natuurlijk erg benieuwd naar de handgemaakte en eerlijke chocolade. Na even speuren op de mooie site met al het lekkers, hebben wij speciaal voor Pasen de feestelijke ‘Chocstar Favoreitjes’ besteld. 8 halve eitjes in verschillende smaken , dus voor ieder wat wils. Één en al vrolijkheid mooi verpakt in een luxe giftbox. Bovendien kun je de wikkel personaliseren met een naam of een korte groet. Je kunt eventueel ook een kaartje met een aparte boodschap toevoegen. Die kleine boodschap maakt het nèt wat persoonlijker en leuker! 8 verschillende combinaties Kijk nou zelf! Wat zien deze Chocstar Favoreitjes er feestelijk uit he? Wij worden er iig …

cheesecake_toetje_met_koek_en_blauwe_bessen_buufenbuuf_foodie

Cheesecake toetje met koek en blauwe bessen

Oooh dit is echt het perfecte toetje voor de feestdagen! Leuk voor Pasen, Kerst, Oud en Nieuw.. eigenlijk kun je deze cheesecake toetjes bij elke feestgelegenheid maken of gewoon als je een keer visite hebt zonder dat er een feestje is. Een lekkere bodem van gemalen koek met roomboter, daarop een laag frisse room met een vleugje citroen en als laatste een lekkere frisse bessensaus. De zoete smaak van de koek is heerlijk in combinatie met de frisse smaak van de room en saus. Lees hieronder hoe je het cheesecake toetje met koek en blauwe bessen maakt! toetje • 4 persoon •    20 min bereiden + 1 uur wachten 4 lage glaasjes 50 gr roomboter 125 gr. haverkoekjes, bastogne of speculaas 1 citroen 200 gr roomkaas 50 gr kristalsuiker 125 ml slagroom Voor de bessensaus: 150 gr blauwe bessen 1 tl maïzena 1 el kristalsuiker Allereerst maal je de koekjes in een keukenmachine totdat het fijn is. Smelt hierna de roomboter op laag vuur in een steelpannetje. Schep de gemaalde koek bij de roomboter en roer …

Stevige erwtensoep met zoete aardappel en gerookte kip buufenbuuf

Stevige erwtensoep met zoete aardappel en gerookte kip

Lekkere stevige erwtensoep met een twist! Wij hebben voor jou de ouderwetse Hollandse erwtensoep in een nieuw jasje gestopt. De aardappel is vervangen voor zoete aardappel en de rookworst hebben wij vervangen voor gerookte kip! Net zo lekker en minder koolhydraten en vet. Perfect voor als je op de koolhydraten moet letten. Een heerlijk vullende soep die heel erg makkelijk te maken is. hoofdgerecht•4 a 5 personen •    1,5 uur

Warme-geitenkaas-salade-met-parmaham-walnoten-en-granaatappel buufenbuuf koolhydraatarm

Warme geitenkaas salade met parmaham, walnoten en granaatappel

Geitenkaas in alle soorten en maten ben ik (Krista) echt gek op. Eigenlijk alle kaassoorten wel, maar geitenkaas is toch wel favoriet bij mij. Daarom hou ik er ook extra van als er geitenkaas in een salade is verwerkt. Daarom een lekkere salade voor jullie met warme geitenkaas! Wil je een rijk gevulde salade maken en weer even balansen na de feestdagen? Dan is dit de ideale salade voor jou: veldsla met warme geitenkaas, parmaham, peer, granaatappelpitjes en walnoten. Lekkere warme hartige kaas en ham met als frisse tegenhanger peer en granaatappel. Een perfecte combinatie en daarnaast geven de walnoten de perfecte bite aan de salade! Kortom, een dikke vette tien deze salade die je goed kunt eten als lunch of maaltijdsalade ‘s avonds! salade • 1 persoon •    10 min bereiden Salade voor 1 persoon -halve zak veldsla -4 dikke plakken geitenkaas -2 plakken parmaham -halve peer in blokjes -handje walnoten -pitjes van een kwart of halve granaatappel -klein scheutje balsamico azijn – honing -peper Hoe maak je de warme geitenkaas salade?Verwarm de oven voor …