Author: BuufenBuuf

pulled pork uit de oven

Pulled pork uit de oven met zelfgemaakte barbecuesaus

Pulled pork uit de oven met zelfgemaakte barbecuesaus! Pulled pork komt oorspronkelijk uit Amerikaanse Staten als Tennessee en North Carolina. Het is langzaam gegaard supermals varkensvlees en vol van smaak. Eigenlijk wordt pulled pork op de bbq gemaakt, maar de oven is een goed alternatief en ook heerlijk! Het wordt uiteindelijk een soort draadjesvlees van varkenvlees. Het is een prima recept om voor een grote groep mensen te maken, want eigenlijk is het heel weinig ‘werk’. Het vlees staat dan wel 5 uur in de oven, maar je bent niet 5 uur lang bezig. Hooguit 10 minuten. Zelf heb ik dit vlees bij een lokale slager gekocht waar ik ongeveer 9,- kwijt was voor 1 kilo. Eerder was ik bij de Keurslager geweest en daar zou ik 18 euro moeten betalen. Dat vond ik extreem duur en dat is ook geen normale prijs! Dus even opletten als je het vlees gaat kopen. Het duurt ongeveer vijf à zes uur voordat het vlees echt goed is, begin daarom ruim van tevoren (‘s middags of de dag ervoor)! Wat …

 
zelfgemaakte barbecuesaus

Zelfgemaakte barbecuesaus in een handomdraai klaar!

Het barbecueseizoen is in volle gang. En ja… heerlijk die saus uit potjes, maar we weten allemaal dat het gewoon niet goed is. Hieronder staat het recept voor zelfgemaakte barbecuesaus! Jaja een echte klassieker. Deze barbecuesaus is vol van smaak en erg makkelijk te maken. Deze zelfgemaakte barbecuesaus is in een handomdraai klaar, ideaal! Wat heb je nodig? 1 ui 2 teentjes knoflook 2 el azijn 100 ml water 1 el mosterd 2 el donkerbruine basterdsuiker zout & peper 1 tl chilipoeder 8 el ketchup 2 el Worcestershiresaus 1,5 tl paprikapoeder Hoe maak je het? Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Doe wat olie in een steelpannetje en doe hier de ui in. Zet het vuur laag. Bak de ui totdat het glazig wordt.  Doe nu de knoflook erbij. Blijf roeren en zorg dat het niet kan aanbranden. Doe vervolgens de azijn, water, mosterd, basterdsuiker, peper en zout toe en breng dit aan de kook. Laat het vervolgens voor 30 minuten zachtjes pruttelen. Voeg na 30 minuten de chilipoeder, ketchup, Worcestershiresaus en paprikapoeder toe. Nog even roeren totdat …

 
jalapeno burger met kaasvulling

Jalapeno burger met romige kaasvulling

Recept voor een pittige jalapeno burger met kaasvulling, heerlijk! Ben je gek op wat pittiger en gekruid eten? Dan zit je met dit recept zeker goed . Je kunt het zo pittig maken als je zelf wilt, dus als je niet echt van het pittige eten bent kun je ook de peper eventueel weglaten. Natuurlijk is het dan geen jalapeno burger meer, maar je kunt nog wel lekker smikkelen van de kaasvulling! Deze hamburgers kun je in de pan/grillpan of de barbecue maken. Grillpan en barbecue zijn toch wel aan te raden voor een lekkere rooksmaak.  

 
zelfgemaakte pindasaus

Zelfgemaakte pindasaus, makkelijk en snel klaar!

De tijd van de tuinfeestjes komt er weer aan en daar hoort ook de barbecue bij! Dat betekent vlees en pindasaus! Pindasaus is zo lekker, maar o zo slecht…De hoeveelheid vet zorgt ervoor dat je per hap veel calorieën binnenkrijgt en naast de calorieën zit erg ook veeeel suiker in de pindasaus! Balen! Maaar Buufenbuuf heeft een heerlijke pindasaus die een stuk gezonder is dan de saus uit de supermarkt en is dan ook erg makkelijk te maken terwijl veel mensen dat eigenlijk niet weten. De traditionele pindasaus wordt met echte pinda’s gemaakt, maar wij gaan voor de versie met pindakaas. Sneller en even lekker!   

 
spaghetti met groente uit de oven, balsamico en huttekase

Spaghetti met groente uit de oven, balsamico en hüttenkäse

Een heerlijk vegetarisch gerecht van de Albert Heijn! Spaghetti met groente uit de oven, balsamico en hüttenkäse. Een erg makkelijk gerecht en ook nog vegetarisch ook! Ik heb zelf de groente in grote stukken gesneden, maar de volgende keer snijd ik de groente wat kleiner. Het waren nu toch nog best aardig grote brokken en persoonlijk hou ik daar niet zo van, maar ja dat is per persoon natuurlijk verschillend. Een klein beetje aangepast naar mijn eigen wensen. En natuurlijk lekker veel groente waardoor je genoeg vitamines binnenkrijgt! Je kunt het gerecht ook eventueel met spekreepjes maken.  

 
ceasar pastasalade met kip en gezonde dressing

Ceasar pastasalade met kip en gezonde dressing!

Heb je geen zin of tijd om lang in de keuken te staan? Dan is deze ceasar pastasalade met kip en gezonde dressing een perfect gerecht! Snel klaar, redelijk gezond, en makkelijk te maken! Zelf heb ik wat meer gemaakt, omdat ik dit graag mee wilde nemen naar werk de volgende dag. Ik zal hieronder het recept voor 2 personen neerzetten.  

 
sushi bowl met zalm

Sushi bowl met zalm

Ik ben echt gek op sushi, maar soms staat de tijd die erin gaat zitten om het zelf te maken mij een beetje tegen en dan maak ik toch maar wat anders. Deze sushi bowl is echt een uitkomst! Zoveel minder werk! Sushi bowl bootst de smaak van sushi goed na en het fijne is dat je eindeloos kunt variëren met de ingrediënten! Probeer wel de vis van goede kwaliteit te kopen dat smaakt toch echt veel beter.