Heerlijk! Een grote warme kop thee op je schoot terwijl je lekker tv aan het kijken bent. Iedereen weet precies over welk gevoel ik het heb. Soms kun je echt uitkijken naar een kopje thee en er ook echt van genieten. Vaak is het voor mij een soort rustmomentje. Thee geeft een goed gevoel!
Ik had al een paar keer een lekker recept voorbij zien komen en vandaag wilde ik het toch echt eens maken. Koude rijstsalade met gerookte kip, heerlijk! Dit kun je warm en koud eten dus het is ook ideaal voor onderweg of op werk!
Nederland is echt een ei-land. In Nederland worden gemiddeld 10 miljard eieren geproduceerd! Gemiddeld eten we zo’n 185 eieren per persoon per jaar. Driekwart daarvan zijn hele eieren. De rest is verwerkt, onder meer in koekjes, mayonaise en eiersalade.
Quinoa is niet aan te slepen in de supermarkten. Nederland heeft Quinoa ontdekt en het is echt een hype! Ik had er weleens van gehoord, maar wist nooit zo goed wat het was en wat ik ermee aan moest. Later heb ik me erin verdiept en het ik vond het steeds een interessanter product worden. Quinoa is glutenvrij, dus de perfecte vervanger voor recepten die normaal tarwe bevatten. Onderaan de blog ook een link naar een heerlijk zelfgemaakt quinoa recept!
Hoe gezond is ananas en hoe maak je het klaar? De ananas stamt uit Zuid-Amerika. Columbus ontdekte de vrucht in Guadeloupe tijdens zijn tweede reis in 1493. De Spanjaarden verspreidden de vrucht over de rest van de wereld. De naam ‘ananas’ is afgeleid van de Indiaanse naam ‘Nana Meant’, wat ‘kostelijke vrucht’ betekent. Ananas lijkt net een grote dennenappel, maar dat komt omdat hij uit heel veel bessen bestaat die zijn samengegroeid.
In de zomer heb je vaak minder trek in warme maaltijden en wil je vaak een niet zo’n zware maaltijd. Op Pinterest en Instagram had ik al vaak gekeken naar de mooie en kleurrijke fotos van deze ‘lente- rolletjes’ .’Die moet ik een keer maken’ dacht ik. Ze zitten namelijk boordevol vitaminen en je hoeft niet te koken niks dus in principe is het redelijk snel klaar. En het hele hapje ziet er gewoon echt gezellig uit! Deze ‘spring rolls’ lijken op een loempia alleen deze variant is niet gefrituurd en dus ook een stuk gezonder dan de bekende gefrituurde loempia’s.
