All posts filed under: Ontbijt

healthy-pancake-met-banaan

Healthy pancakes met banaan en ei

ontbijt/lunch •6 stuks •   10 minuten •  healthy/ koolhydraatarm -zonnebloemolie-1 rijpe banaan-2 eieren-kaneel-griekse yoghurt-fruit naar keuze-honing TIP! Niet zo gek op banaan? Vervang het voor havermoutmeel! (havermout evt tot meel vermalen in de machine)  -50 gram havermoutmeel-1 ei-scheutje melk -kaneel Dit is denk ik het meest eenvoudige healthy recept ooit!  Doe de banaan, eieren en kaneelpoeder in een kom en mix het(handmatig, staafmixer, keukenmachine, blender etc.) totdat het een glad mengsel is. Niet te lang! Doe een beetje olie in de pan en verwarm dit. Giet nu een klein beetje beslag in de pan zodat er een mooi rond pannenkoekje van ongeveer 10 a 15 cm in de pan ligt. Ik heb een klein pannetje gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook een grote pan nemen en daar meerdere pannenkoekjes in bakken.  Bak de pannenkoekjes aan beide kanten mooi bruin. Niet te snel omkeren. MAAR let wel goed op, de pannenkoekjes zijn niet zo heel stevig. Ik gebruik een deksel van een pan of een bord om het om te keren. Als je pannenkoekjes klaar zijn kun je er …

 
biteswelove

BitesWeLove winactie en kortingscode!

We hebben we weer een leuke winactie, deze keer in samenwerking met BitesWeLove! Bij BitesWeLove kun je lekkere en gezonde tussendoortjes bestellen, in de vorm van een flexibel lidmaatschap. Ken je BitesWeLove nog niet? Lees dan deze review en kijk gelijk even hoe je kans maakt op een proefpakketje en de kortingscode die je kunt gebruiken als je dit eens wilt proberen!  

 
Zelfgemaakte snel havermouttaartje met banaan en aardbei

Havermouttaartje met aardbeien en banaan

Dat havermout gezond is en een goede basis is voor het ontbijt heb je al weleens eerder kunnen lezen op Buuf en Buuf. Naast een mugcake zijn er verschillende dingen die je kunt maken met havermout. Denk aan overnight oats of gewoon op de ouderwetse manier havermoutpap maken. Omdat het ook wel eens leuk is om iets anders te maken, heb ik een havermouttaartje met aardbeien en banaan gemaakt. Heerlijk vullend ontbijtje en leuk voor het weekend of een vrije dag!  

 
Zelfgemaakt volkoren speltbrood recept

Zelfgemaakt volkoren speltbrood recept

Eindelijk een mooie keukenmachine! Nu ben ik op zoek naar dingen die ik kan maken waar ik de keukenmachine bij nodig heb. Het is niet alleen makkelijker, door te doen leer je vaak sneller een apparaat kennen. In Alphen aan den Rijn kun je bij Molen De Eendracht producten kopen die daar ter plaatse gemaakt worden. Ik wil al een tijdje zelf brood maken en dat is nu met de keukenmachine makkelijker dan ooit. Heb je geen keukenmachine? Laat je niet weerhouden om dit heerlijke brood een keer te proberen, maak het met een handmixer met deeghaak. Hieronder het recept voor zelfgemaakt volkoren speltbrood. Bekijk hier trouwens het recept van de Italiaanse kruidenboter wat ik erbij heb gemaakt! Een heerlijke combinatie!  

 
Recept cruesli zonder suiker

Cruesli zonder suiker

We hebben er al eerder een blog aan gewijd, homemade cruesli. De voornaamste reden om zelf cruesli te maken was om de schrikbarende hoeveelheid suiker die in de kant-en-klare pakken zit. Als je dit eenmaal geproefd hebt, wil je echt geen cruesli uit een pak meer. Oh ja, het staat ook nog eens leuk op het aanrecht! Zo eens in de paar weken maak ik weer een pot cruesli, en er zijn steeds meer/andere ingrediënten bijgekomen. Daarom maar weer eens een nieuwe blog over cruesli!  

 

Mugcake van havermout, banaan en ei

Ontbijten is voor mij echt de start van de dag. De één ontbijt het liefst niet, of neemt alleen een stukje fruit. Ik moet echt goed ontbijten, anders heb ik binnen een uur weer trek. Havermout is ideaal om je dag mee te beginnen. Ik heb er al verschillende recepten mee gemaakt. Warme havermout vind ik niet zo lekker, yoghurt met zelfgemaakte cruesli heb ik liever na het sporten, dus  kom ik vaak uit op ‘overnight oats’. Laatst heb ik een keer iets anders geprobeerd, de zogenaamde mugcake. Dat had ik eerder moeten proberen, het is echt lekker! Er gaat weinig tijd zitten in het klaarmaken, ook mooi meegenomen zo op de vroege ochtend :). Een mugcake is ook lekker als lunchgerecht, zeker wanneer je even trek hebt in iets dat goed vult. Lees verder voor het recept!  

 
Bananenbrood, lekker tussendoortje!

Bananenbrood, lekker tussendoortje!

Wat te doen met bananen die op moeten? Even googlen en bananenbrood it is! Al veel positieve dingen over gehoord, dus nu maar eens zelf maken. Ik heb verschillende recepten bekeken en heb daaruit een ‘eigen’ variatie gemaakt, voor zover dat nog ‘eigen’ kan zijn natuurlijk. Er zijn al veel variaties te vinden, maar dit leek mij een goede combi! Ook omdat ik nog walnoten en hazelnoten had staan die op moesten… 😉  

 

Gezond beleg voor op brood en crackers!

De meeste mensen eten elke dag wel brood of crackers. Vaak met kaas of vleeswaren als beleg, maar er zijn genoeg keuzes die je kunt maken. Daarom is het ook wel handig om te weten wat nou wel ECHT gezond is om op je brood of cracker te doen. Gevarieerd eten is ook belangrijk, anders wordt het eten al gauw saai. Daarnaast moet je lichaam harder werken wanneer het iedere dag wat anders binnen krijgt, dan wanneer je altijd start met een boterham met kaas. De vraag is alleen, wat is nou echt lekker op brood? Hieronder een lijstje met gezonde soorten beleg, die je ook nog iedere wilt eten.  

 

Smoothie van avocado, banaan en kiwi

Even een opkikker tijdens het werken achter de laptop. Het maken is een welkome pauze. Wat anders kan dat zijn dan een heerlijke smoothie? Deze smoothie heeft als ‘smaakmakers’ avocado, banaan en kiwi. De avocado en banaan zorgen ervoor dat de smoothie goed vult. De kiwi geeft een frisse smaak. Zeker wanneer het warm is buiten kun je best even vooruit wanneer je deze smoothie op hebt! Het recept vind je hieronder!