Month: januari 2016

Biefstuksalade-met-rucola-en-vinaigrette

Biefstuksalade met rucola en vinaigrette

Deze biefstuksalade is in een handomdraai klaar en lekker makkelijk te maken! Een ideaal gerecht voor de drukkere dagen. Zelf had ik genoeg aan deze salade, maar de mannen willen misschien nog wat erbij. Je kunt deze biefstuksalade eventueel serveren met een stukje stokbrood met kruidenboter of gekruide aardappeltjes! Wat heb je nodig voor 2 personen? 2 biefstukken 1 zak rucola handje champignons handje sugarsnaps feta blokjes of zachte geitenkaas, net zoveel als dat je wil handje walnoten handje pijnboompitten handje cherry tomaten kwart a halve komkommer optioneel: handje kaassnippers optioneel: balsamicosiroop Voor de vinaigrette: 4 el olijfolie 1 el wittewijnazijn 1 tl mosterd klein beetje citroensap zout & peper Hoe maak je het? De biefstukken op kamertemperatuur laten komen en bestrooi het met peper en zout. Verhit olijfolie (of boter voor de lekkerbekkies) en bak de biefstukken 5 minuten. Na ongeveer 2,5 minuut draai je de biefstukken om. Het is belangrijk dat je de biefstukken steeds in beweging houdt, dus blijf erbij! Na 5 minuten is biefstuk nog rood van binnen maar wel klaar om te eten. Wil je de …