All posts tagged: havermout

havermoutkoekjes-met-appel

Havermoutkoekjes met appel, noten en dadels

Een koekje bij de thee of koffie is altijd lekker. Of gewoon even als je trek hebt. Daarom vandaag een makkelijk recept voor havermoutkoekjes met appel en noten, zonder toegevoegde suikers. Naast dat het een gezond tussendoortje is, vult het ook nog eens goed. Zo heb je minder snel weer nieuwe trek. Prima dus!  

 
Zelfgemaakte snel havermouttaartje met banaan en aardbei

Havermouttaartje met aardbeien en banaan

Dat havermout gezond is en een goede basis is voor het ontbijt heb je al weleens eerder kunnen lezen op Buuf en Buuf. Naast een mugcake zijn er verschillende dingen die je kunt maken met havermout. Denk aan overnight oats of gewoon op de ouderwetse manier havermoutpap maken. Omdat het ook wel eens leuk is om iets anders te maken, heb ik een havermouttaartje met aardbeien en banaan gemaakt. Heerlijk vullend ontbijtje en leuk voor het weekend of een vrije dag!  

 
Bietenburger met havermout, geitenkaas en fris sausje

Bietenburger met havermout, geitenkaas en fris sausje

Het recept voor de vegetarische Buuf’s bietenburger met havermout, geitenkaas en fris sausje Ik had al een paar keer vegaburgers/ groenteburgers op internet langs zien komen. Vooral die bietenburgers vond ik er altijd zo mooi uitzien op foto’s. Dat wilde ik ook nog wel een keer maken! Dat is gewoon al een lust voor het oog :). Vorige week had ik bieten uit mijn vader(Aadje) zijn moestuin gekregen. Ik had meteen het idee om hier bietenburgers van te maken. Natuurlijk wel even tricky, aangezien mijn vriend en ik normaal gesproken onder een burger een stuk vlees verstaan ;).  Ik heb nog wel even na zitten denken over de ingrediënten. Ik wilde niet een te overheersende zoete bietensmaak, dus het sausje was nog even spannend! Wij vonden deze vegetarische bietenburger erg smakelijk, boven verwachting lekker! De zoetige smaak van de bietjes in combinatie met de rucola en de frisse saus is echt heerlijk. Ook wel fijn dat je gewoon lekker gezond bezig bent met deze burger! Hieronder het recept voor de burger. Wat heb je nodig voor de bietenburger voor 2 personen: 2 rauwe bieten a 200 gram …

 
Recept cruesli zonder suiker

Cruesli zonder suiker

We hebben er al eerder een blog aan gewijd, homemade cruesli. De voornaamste reden om zelf cruesli te maken was om de schrikbarende hoeveelheid suiker die in de kant-en-klare pakken zit. Als je dit eenmaal geproefd hebt, wil je echt geen cruesli uit een pak meer. Oh ja, het staat ook nog eens leuk op het aanrecht! Zo eens in de paar weken maak ik weer een pot cruesli, en er zijn steeds meer/andere ingrediënten bijgekomen. Daarom maar weer eens een nieuwe blog over cruesli!  

 

Mugcake van havermout, banaan en ei

Ontbijten is voor mij echt de start van de dag. De één ontbijt het liefst niet, of neemt alleen een stukje fruit. Ik moet echt goed ontbijten, anders heb ik binnen een uur weer trek. Havermout is ideaal om je dag mee te beginnen. Ik heb er al verschillende recepten mee gemaakt. Warme havermout vind ik niet zo lekker, yoghurt met zelfgemaakte cruesli heb ik liever na het sporten, dus  kom ik vaak uit op ‘overnight oats’. Laatst heb ik een keer iets anders geprobeerd, de zogenaamde mugcake. Dat had ik eerder moeten proberen, het is echt lekker! Er gaat weinig tijd zitten in het klaarmaken, ook mooi meegenomen zo op de vroege ochtend :). Een mugcake is ook lekker als lunchgerecht, zeker wanneer je even trek hebt in iets dat goed vult. Lees verder voor het recept!  

 

Quinoa, de nieuwe hype

Quinoa is niet aan te slepen in de supermarkten. Nederland heeft Quinoa ontdekt en het is echt een hype! Ik had er weleens van gehoord, maar wist nooit zo goed wat het was en wat ik ermee aan moest. Later heb ik me erin verdiept en het ik vond het steeds een interessanter product worden. Quinoa is glutenvrij, dus de perfecte vervanger voor recepten die normaal tarwe bevatten. Onderaan de blog ook een link naar een heerlijk zelfgemaakt quinoa recept!  

 

Havermout, waarom is dat eigenlijk gezond?

Als je vaker artikelen of boeken over voedsel leest, ben je het vast al eens tegengekomen; havermout. Waar ken je het ook alweer van? Havermoutpap, van die slijmerige pap waar zo’n gekke smaak aan zit, van vroeger. Tenminste, dat was wat bij mij op kwam. Totdat ik havermout eens op een andere manier proefde, in een koek. Hoe meer ik over havermout las, hoe nieuwsgieriger ik eigenlijk werd.