Month: september 2014

Zoete aardappel

Zoete aardappel maakt steeds meer een opmars in de Nederlandse keuken. Het is een goede variant op de piepers die de Nederlanders normaal gesproken eten. De enige overeenkomst tussen de zoete aardappel en de normale aardappel is dat ze het grootste gedeelte van hun leven onder de grond doorbrengen. De kans is groot dat je nog nooit zoete aardappel hebt gegeten of er überhaupt van hebt gehoord.  De zoete aardappel wordt voornamelijk in de Surinaamse keuken gebruikt en daarom heb je er waarschijnlijk nog nooit van gehoord. Wij willen hier graag verandering in brengen!  

 

Quinoa met tonijn, tomaatjes en kappertjes

We hebben al kunnen lezen op onze blog een tijdje terug dat quinoa erg voedzaam en gezond is. Het is o.a. glutenvrij en er zitten weinig calorieën in en  suikers van de koolhydraten worden geleidelijk afgegeven aan de bloedbaan, hierdoor geeft quinoa langduriger energie en zorgt het voor minder aanmaak van lichaamsvet. Perfect voor als je dus wilt afvallen! Dit recept is een aanrader voor als je niet een te moeilijk recept wilt maken en voor een gezonde maaltijd wilt gaan!  

 
Salade van krieltjes en gerookte zalm

Salade van krieltjes en gerookte zalm

Een frisse salade met krieltjes en gerookte zalm! Er zit een frisse smaak aan door de dressing, de kappertjes geven een goede zoute smaak. Ook als je niet zo van kappertjes houdt (zoals ik) zou ik aanraden ze er toch bij te doen. De smaak overheerst niet, maar geeft net voldoende smaak af. Deze salade heeft best wat voordelen; je kunt hem van tevoren maken of juist bewaren voor de volgende dag als je over hebt, er gaat niet zoveel tijd inzitten en je kunt hem als bijgerecht óf hoofdgerecht eten. Als bijgerecht is het heerlijk bij bijvoorbeeld een barbecue. We hebben een mooie nazomer, dus dat komt goed uit. De ingrediënten zijn voor vier personen wanneer je er een bijgerecht van maakt, anders voor twee personen.  

 

Fruitvliegjes…hoe kom je er vanaf?

Ben je net gezond bezig in de zomer door vers fruit in huis te halen, en dan heb je de volgende dag al last van fruitvliegjes! Ontzettend irritant en vooral ook een raadsel! In de zomer met warm weer komen ze tevoorschijn. Ze zijn vervelend en ze kunnen ook bacteriën overbrengen. Snel zorgen dat deze irritante beestjes uit huis verdwijnen! De meeste mensen denken dat met het fruit of een vuilniszak weggooien de fruitvliegjes kunnen bestrijden, maar eigenlijk ben je dan al te laat. Ze houden van warmte en van rotting. Ze kunnen in je voorraadkast zitten, manden, etensresten, aanrecht, vuilnisbak etc. Zo kunnen ze bacteriën overdragen. Hoe ontstaan fruitvliegjes? Fruitvliegjes hebben een erg goede reukzin, vooral voor de alcohol die vrijkomt als het fruit bederft en gaat rotten en gisten. Er hoeven er maar een paar te ruiken dat er een appel ligt te bederven en het is raak: ze leggen er honderden, zo niet duizenden eitjes in. Omdat die binnen een paar uur uitkomen, ontstaat er in no time een fruitvliegenplaag in je …