Month: juni 2018

makkelijke bbq recepten

BBQ recepten op een rij! Vlees, vegetarisch, salades en sausjes

Dit weekend knalt de zon nog even lekker door met 30 graden!  Waarschijnlijk gaat de bbq bij heel veel mensen aan, dus daarom een post met lekkere en makkelijke bbq recepten van Buufenbuuf! Voor ieder wat wils! Salade met gegrilde aubergine en courgette Quesadillas met pittige kip en avocado Vegetarische quesadillas met guacamole, mozzarella en tomaat Kip yakitori spiesjes Turkse bulgursalade met een fris yoghurtsausje Salade met gerookte kip, avocado en pijnboompitjes Vegetarische quinoa salade met sugarsnaps en mango Zelfgemaakte pindasaus Zelfgemaakte barbecuesaus Frisse Mojo Rojo dipsaus  Tzatziki saus  

 
zelfgemaakte-spinaziewraps-met-paprika-en-biefstukreepjes

Zelfgemaakte spinaziewraps met paprika en biefstukreepjes

diner • 2 personen/6 stuks  •   45 minuten •  makkelijk/zonder pakjes en zakjes wraps: -225 gr bloem -1/2 tl bakpoeder – 1/2 tl zout – 60 gram diepvriesspinazie, ontdooid – 50 ml zonnebloemolie vulling: -100 gr ijsbergsla, klein zakje -300 gr biefstukreepjes -handje cherrytomaatjes, gehalveerd – 1 ui, gesnipperd -1 paprika, in blokjes -200 ml zure room -handje geraspte kaas -kant-en-klare of zelfgemaakte salsasaus, zie recept Meng de bloem met het zout en bakpoeder in een kom. Doe de spinazie in een steelpannetje en laat dit rustig ontdooien op laag vuur. Vervolgens meng je dit met 85 ml warm water totdat je een papje hebt. Voeg nu dit papje toe aan de bloem samen met de zonnebloemolie en kneed met je handen tot een soepel deeg. Het zou niet moeten plakken. Als het nog wel erg plakt, voeg dan nog wat bloem toe. Vorm er een mooie bal van en laat het voor 15 minuten rusten. Ondertussen kun je de biefstuk, ui, paprika en tomaatjes snijden. Vet ook alvast de ovenschaal in. Bestuif nu je aanrecht of …

 
Linzensalade-met-kipreepjes,-feta-en-een-frisse-balsamicodressing

Linzensalade met kipreepjes, feta en een frisse balsamicodressing

Deze linzensalade met kipreepjes, feta en een frisse balsamicodressing is in een mum van tijd gemaakt, is voedzaam en ook vegetarisch mogelijk! Ook als lunch te maken trouwens. Linzen zijn peulvruchten en zijn erg gezond. Ze zijn rijk aan vezels en daardoor ook goed voor de darmen, dus een goede spijsvertering. Wist je dat wij ook een recept van heerlijke linzensoep hebben? Die is echt heel lekker en vullend. Bekijk het recept hier. lunch/diner • 2 personen  •   15 minuten •  healthy/ook vegetarisch -200 gr linzen -paar handjes veldsla – paar blokjes fetakaas – 150 gr kant en klare kipreepjes -paar handjes cherry tomaten, gehalveerd -kwart komkommer, in blokjes -1 paprika, in blokjes -handje pijnboompitjes, geroosterd – optioneel: handje cashewnoten -optioneel: basilicum – optioneel: olijfjes dressing: -3 el olijfolie -2 el balsamicoazijn -versgemalen peper en zout Deze salade is zo makkelijk te maken! Eigenlijk is het gewoon alles in 1 kom gooien en je bent klaar. Natuurlijk nog wel even de linzen koken en de ingrediënten snijden, maar dat is natuurlijk zo gedaan. Spoel eerst de linzen af …