Author: BuufenBuuf

Bokkenpootjestaart met of zonder advocaat

Bokkenpootjestaart met of zonder advocaat

Yes daar is ie dan! De verrukkelijke bokkenpootjestaart om je vingers bij af te likken! Ben je gek op bokkenpootjes? Dan is dit echt HET recept voor jou! Natuurlijk is dit helemaaaal niet gezond, maar af en toe gewoon even die quilty pleasures tot je nemen hoor. Zo kunnen we er weer even tegenaan! Deze bokkenpootjestaart is trouwens zonder advocaat, maar wil je het toch met advocaat? Dan kun je er simpelweg gewoon 5 eetlepels aan toevoegen. Oh en deze taart hoeft ook helemaal niet in de oven, ook nog een voordeel! Taart  •   bereiding 25 min/ wachttijd min 2 uur •  Holland -2 pakken bokkenpootjes -1 pak bastognekoeken (merk naar keuze) -500 ml slagroom – 100 gr roomboter – 3 zakjes klopfix – 1 zakje vanillesuiker – 1 zakje kloppudding vanille Dr. Oetker – 200 ml melk – optioneel: 5 eetl advocaat -springvorm +/- 25 cm   Je kunt ook eventueel speculaas ipv bastognekoek gebruiken of een bodem van cake. Wil je een taart met advocaat? Doe dan 5 eetlepels bij de crème. Bekleed de …

 
bakkerdekruijf

Hotspot Bakker de Kruijf

Afgelopen maand hadden wij met Pasen een leuke winactie die mede mogelijk werd gemaakt door Bakker de Kruijf! Daarom vonden wij het een leuk idee om deze bakker even in de spotlights te zetten en te laten zien wat deze bakker nog meer te bieden heeft dan alleen maar brood ;). Bakker de Kruijf bestaat al sinds 1939! De bakker is begonnen in Hazerswoude-dorp en later verhuisd met de winkel naar Zevenhoven waar zij hun brood voornamelijk verdiende met het venten. Pas in 2002 is Bakker de Kruijf zich ook aan vestigen in Nieuwkoop en Nieuwveen en in 2010 in Mijdrecht, Vinkeveen en Wilnis. Binnenkort bestaan zij dus al 80 jaar, wauw!   Waar staat Bakker de Kruijf voor? Ambachtelijk handgemaakt Geïnspireerd door onze grootouders Warm en persoonlijke familiegevoel Vakbekwaam en met liefde en smaak gebakken Bakker de Kruijf besteed veel aandacht hun klanten en hebben een zeer divers assortiment. Zo is het een warme bakker en een banketbakker. Je kun bij de bakker terecht voor brood, gebak, (bruids)taarten, geboortekoekjes en zakelijke lunch. Zij proberen …

 
Rösti-pizzaatje-met-groente-en-tonijn

Röstipizzaatje met groente en tonijn

Weer eens wat anders dan rösti of aardappel! Deze röstipizzaatjes zijn leuk om te maken voor als je bezoek krijgt. Het is goed voor te bereiden en best wel makkelijk. En vegetarisch te eten of met vlees of vis! Voor ieder wat wils! Lekker met een salade erbij! hoofdgerecht •4 personen •   45 minuten • Vegetarisch – 750 gr rösti – 6 eieren – 50 gr bloem – 150 gr gerapste belegen kaas – 2 tl oregano – 1/2 courgette, in plakjes – 1 paprika, in schijfjes – 2 rode uien, in ringen – 2 bollen mozzarella, in plakjes – cherry tomaatjes, gehalveerd – tonijn of spekjes(uitgebakken) – geroosterde pijnboompitjes – zout en peper -olijfolie – optioneel: champignons en basilicumblaadjes  Je kunt deze pizza vegetarisch, met spekjes of met vis tonijn eten. Lekker met een salade erbij Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd nu eerst alle groente voordat je verder gaat. Doe de rösti in een grote kom en zorg dat het niet meer aan elkaar geplakt zit. De eieren klop je even los in een …

 
healthy-pancake-met-banaan

Healthy pancakes met banaan en ei

ontbijt/lunch •6 stuks •   10 minuten •  healthy/ koolhydraatarm -zonnebloemolie-1 rijpe banaan-2 eieren-kaneel-griekse yoghurt-fruit naar keuze-honing TIP! Niet zo gek op banaan? Vervang het voor havermoutmeel! (havermout evt tot meel vermalen in de machine)  -50 gram havermoutmeel-1 ei-scheutje melk -kaneel Dit is denk ik het meest eenvoudige healthy recept ooit!  Doe de banaan, eieren en kaneelpoeder in een kom en mix het(handmatig, staafmixer, keukenmachine, blender etc.) totdat het een glad mengsel is. Niet te lang! Doe een beetje olie in de pan en verwarm dit. Giet nu een klein beetje beslag in de pan zodat er een mooi rond pannenkoekje van ongeveer 10 a 15 cm in de pan ligt. Ik heb een klein pannetje gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook een grote pan nemen en daar meerdere pannenkoekjes in bakken.  Bak de pannenkoekjes aan beide kanten mooi bruin. Niet te snel omkeren. MAAR let wel goed op, de pannenkoekjes zijn niet zo heel stevig. Ik gebruik een deksel van een pan of een bord om het om te keren. Als je pannenkoekjes klaar zijn kun je er …

 
tacoring van croissantdeeg met gehakt

Tacoring van croissantdeeg met gehakt

hoofdgerecht•3 a 4 personen •   bereiding:25 /oven: 20 min •   Mexicaans de ring en vulling:- 1 groot blik croissantdeeg- tacokruiden, klik hier voor het recept-500 gr mager gehakt- 1 rode ui, fijngesnipperd-1 paprika, in kleine blokjes-mais, hoeveelheid naar keuze-2 plakjes Cheddar cheese- 1 ei, losgeklopt- optioneel: geraspte kaas salade in de ring:-zakje ijsbergsla-handje cherrytomaten, in stukjes-kwart komkommer, in stukjes-paar eetlepels zure room sauzen:-guacamole, klik hier voor recept-salsa saus, klik hier voor recept TIP! Je kunt het ook met kip maken. Kippendijen zijn erg mals! Verwarm de oven voor op 200 graden. Begin met het snijden van alle groente en zet het apart.  Haal het croissantdeeg uit de rol en snijd door bij de rechte stippellijntjes zodat je rechthoeken krijgt. Snijd deze diagonaal door van punt naar punt zodat je weer langwerpige driehoeken krijgt.Leg op een bakplaat bakpapier en leg 4 stukken croissantdeeg op de plaat met de punten naar buiten. Je zorgt dat in het midden een cirkel onstaat van ongeveer 13 a 15 cm. Zie foto Als je een mooie cirkel gemaakt hebt, dan duw je …

 
tacokruiden-zonder-pakjes-en-zakjes

Mexicaanse tacokruiden zonder pakjes en zakjes

kruiden  •   5 minuten •  Mexicaans – 2 eetlepels paprikapoeder– 2 eetlepels komijnpoeder – 2 theelepels chilipoeder (2 tl extra als je van pittig houdt)– 2 theelepels knoflookpoeder– 2 theelepels uienpoeder – 2 theelepels gedroogde oregano– 2 theelepels zwarte peperpoeder– 3 theelepels zout -klein beetje (1/4) chilivlokken (1 el als je van pittig houdt Doe alle kruiden in een kom en meng dit tot een geheel. Proef even en voeg eventueel naar smaak nog wat kruiden toe. Voeg als laatste het zout toe! Bewaar dit in een luchtdichte pot. Weckpotjes zien er erg leuk uit! Op 500 gram vlees gebruik je 2 a 3 eetlepels van deze tacokruiden.  

 
makkelijke paashapjes buufenbuuf

De paashapjes van Buufenbuuf!

Het Paasweekend staat voor de deur, en dat staat meestal garant voor lekker eten met familie en vrienden! Weet je even niet wat je allemaal kunt maken? Dan zijn deze paashapjes van Buuf en Buuf handig om wat inspiratie op te doen! We hebben wat recepten voor je bij elkaar gezocht die je op tafel kunt zetten tijdens het ontbijt, brunch of lunch. Er zit van alles tussen, zoet, hartig, koud, (on)gezond, makkelijk en dingen die wat meer tijd kosten. Je vindt vast iets waar je blij van wordt! Bekijk wat we voor je gevonden hebben, of kijk zelf nog eens rond op de site. We vinden het natuurlijk erg leuk als we foto’s ontvangen van jullie Paastafel met één van onze gerechten! Tag ons in je post op Instagram of Facebook, of laat een foto achter op onze site.  Alvast een fijne Pasen!  HARTIGE MUFFINS MET SPEK, UI EN ITALIAANSE KRUIDEN VROLIJKE PAAS ROCKY ROAD GEVLOCHTEN KANEELBROOD KOOLHYDRAATARME SPINAZIE OMELETWRAP MET GEROOKTE ZALM CHOCO-KOKOS BONBONS ZONDER SUIKER GEVLOCHTEN PAASBROOD MET GEROOKTE ZALM, GEITENKAAS EN EI BROODJE MET …

 
vrolijke-paas-rocky-road

Vrolijke Paas Rocky Road

Weer wat bakinspiratie voor jullie! Er is niets fijner dan je af en toe even te laten gaan en gewoon eens lekker te snoepen, dus bij deze het recept voor de vrolijke Paas Rocky Road!  Een feestje om te serveren en wedden dat het binnen no-time op is?  Je kunt dit recept natuurlijk ook voor een andere gelegenheid maken dan Pasen, alleen zijn de paaseitjes dan misschien wat lastiger te vinden ;). koekjes  •   10 minuten /2 uur wachttijd•  Holland – 1 reep Tony Chocolonely  (karamel/zeezout 180gr)- 150 gr boter- paas paaseitjes – 1 pakje smarties- klein minihandje gepofte snoeprijst- kwart stroopwafel- 3 speculaasjes-optioneel: gekleurde sprinkles SteelpannetjeOvenschaalBakpapier Ik gebruik voor deze vrolijke paas rocky road een Tony Chocolonely  chocoladereep, maar je kunt ook een andere chocoladereep gebruiken. Puur, melk wit… de keuze is aan jou! Zelf denk ik wel dat melk of wit toch wel het lekkerste in combinatie met de andere ingrediënten. Bekleed de ovenschaal met bakpapier. Bekijk hier hoe je het beste een ovenschaal met bakpapier kunt bekleden. Breek de stroopwafel en speculaasjes alvast in …

 
bladerdeeghapje-met-roomkaas,-jam-en-vers-fruit

Bladerdeeghapje met roomkaas, jam en vers fruit

Dit bladerdeeghapje met roomkaas, jam en vers fruit is een ideaal hapje om te maken voor een feestje of een andere leuke gelegenheid. Makkelijk te maken, weinig ingrediënten nodig, en supersnel klaar! Je kunt het ook naar eigen smaak aanpassen. Zo kun je bijvoorbeeld ook chocoladepasta gebruiken, alleen jam of ander fruit. koekjes  •   25 minuten •  Holland – 6 plakjes bladerdeeg- 6 flinke tl roomkaas- 6 flinke tl jam naar keuze – vers fruit naar keuze (in dit recept aardbei en blauwe bes)- 1 losgeklopt ei- suiker- optioneel: sprinkles/poedersuiker Haal alvast het bladerdeeg uit de vriezer en laat even ontdooien. Verwarm de oven  voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg het bladerdeeg erop. Je kan het bladerdeeg ook op je aanrecht maken, maar uit ervaring weet ik dat het een gepriegel wordt om het op de bakplaat te krijgen ;).  Snijd nu het bladerdeeg vanaf de hoeken in. Niet helemaal doorsnijden, want in het midden komen de ingrediënten.  Schep nu een goede volle theelepel roomkaas in het midden en daarop een lepel …