Month: januari 2015

Risotto met erwtjes, champignon & gerookte zalm

Risotto behoort tegenwoordig echt tot een van mijn lievelingsgerechten.  Ik heb het vorig jaar pas voor het eerst gemaakt toen ik een redelijk makkelijk recept tegenkwam. Ik had altijd het idee dat het niet zo makkelijk te maken was. Ik heb vervolgens een beetje een eigen receptje gemaakt met de groenten die ik zelf lekker vind en natuurlijk de gerookte zalm. Als je niet van gerookte zalm houdt, kun je ook een zalm moot gebruiken en deze ook meebakken met de groenten.  

 
zelfgemaakt broodje hete kip

Broodje hete kip

Dit recept voor broodje hete kip is lekker snel klaar! Broodje hete kip is een ideaal gerecht voor in het weekend en je kunt dit op elk moment van de dag eten.  Ook handig om meer kip te maken en in de koelkast te bewaren. Als je zin in een broodje hebt gewoon even de kip opwarmen en een broodje en je kunt al aanvallen! hoofdgerecht •2 personen •   10 a 20 minuten •  pittig  -olijfolie- 2 of 4 pistoletjes/ broodjes naar keuze, zachte bolletjes zijn ook lekker!- 2 stukken kipfilet, in stukjes gesneden- 2 el sambal of 1 rode peper, fijngesneden- 2 uien, fijngesneden- 2 tot 3 teentjes geperste knoflook- 1 flinke scheut ketjap- 2 kipbouillon-blokjes- 2 el bruine basterdsuiker- 1 el mosterd – optioneel: chili saus- optioneel: komkommer TIP! Eventueel kun je ook wat plakjes komkommer snijden, dat geeft een frisse smaak aan het geheel. Verwarm de oven voor de pistoletjes. Nu kun je zelf bepalen of je de kip wilt koken eerst of gewoon meteen in de pan wilt bakken. Het kan beide, maar bakken is natuurlijk wel wat sneller!  Als je …

 

Mosterdsoep met prei & Coburger ham

Ik zag op ah.nl zag ik dit makkelijke en snelle recept voor mosterdsoep met prei & Coburger ham voorbij komen. Ik had nog nooit zelf mosterdsoep gemaakt dus dat was weer een nieuwe uitdaging!  Het was echt heerlijk en je zit goed vol door de aardappel. De vegetariërs kunnen de ham weglaten, makkelijk! Ik heb het zelf met 1 broodje gegeten en toen zat ik behoorlijk vol. Je kan het ook makkelijk invriezen, altijd handig.