Month: april 2015

Recept marinade kip

Kip marinade

Wij eten regelmatig kip. Kipfilet door curry, in een quiche of ik maak er gehakt van voor een kipburger. Een hele kip maken vind ik ook leuk, alleen heb je dan gelijk zoveel kip. Afgelopen weekend maakte ik daarom deze drumsticks, die eerst een tijdje in de marinade hebben gestaan zodat ze mals zouden blijven en een lekkere smaak zouden krijgen. Een kort en simpel recept, precies goed voor het weekend dus! Bij de het recept voor de kip marinade zonder pakje of zakje. Je kunt ze trouwens ook op de barbeque doen, heerlijk met een salade of met frietjes. Of gewoon in de namiddag met een lekkere borrel erbij deze drumsticks oppeuzelen!

 
Recept cruesli zonder suiker

Cruesli zonder suiker

We hebben er al eerder een blog aan gewijd, homemade cruesli. De voornaamste reden om zelf cruesli te maken was om de schrikbarende hoeveelheid suiker die in de kant-en-klare pakken zit. Als je dit eenmaal geproefd hebt, wil je echt geen cruesli uit een pak meer. Oh ja, het staat ook nog eens leuk op het aanrecht! Zo eens in de paar weken maak ik weer een pot cruesli, en er zijn steeds meer/andere ingrediënten bijgekomen. Daarom maar weer eens een nieuwe blog over cruesli!  

 
courgetti spirelli

Welkom bij Buuf & Buuf

Welkom op Buuf en Buuf! Leuk dat je even een kijkje komt nemen op onze foodblog! Wij hebben vaak theekransjes over lekker en (meestal) gezond eten. Om jou te inspireren en motiveren plaatsen we regelmatig recepten op Buuf en Buuf. Eet smakelijk alvast!  

 
omeletwrap met kip

Omeletwrap met kip, rucola & pijnboompitjes

Deze omeletwrap met kip, rucola & pijnboompitjes kun je als lunch of avondmaaltijd eten. Het vult goed en je hebt de komende uren geen trek. Ideaal dus! Ook is het makkelijk te maken en je kunt de wrap zowel koud als warm eten dus ook perfect voor onderweg of werk. Als je niet zo heel veel tijd hebt kun je bijvoorbeeld ook gerookte zalm of kipfilet plakjes gebruiken of natuurlijk vegetarisch. Veel variatie mogelijk! Bekijk hier het recept van spinazie omeletwrap met gerookte zalm. hoofdgerecht/ lunch •2 personen •   10 minuten •  koolhydraatarm – minimaal 200 gram kipfilet- 4 a 6 eieren (2 of 3 eieren p.p. net hoe dik je je omelet wilt hebben)- 2 bosuitjes- handje kastanjechampignons- handje rucola- Philadelphia light – 1 eetlepel kipkruiden- handje geroosterde pijnboompitten- chilisaus- feta blokjes verkruimeld-optioneel: groente zoals rauwe rode kool, komkommer, tomaat, tauge, spinazie, avocao, ui etc. Snijd de kipfilet in reepjes en kruid het. Snijd ook meteen de andere ingrediënten, want de omelet koelt erg snel af na het bakken. Doe ook alvast de eieren in een kom en kluts dit. Bak nu de kip …

 
Recept dadel-noten-chocoladereep (3)

Dadel-noten-chocoladereep

  De vorige repen die ik postte waren zo goed bevallen dat ik nu maar eens een andere reep ging proberen die wederom snel en makkelijk te maken is! Hieronder het recept voor de dadel-noten-chocoladereep! En deze gezonde energierepen zijn ook zo lekker! Lekker en verantwoord snacken dus 🙂 Makkelijk voor onderweg of op werk.  

 
Salade met gerookte kip, avocado en pijnboompitjes

Salade met gerookte kip, avocado en pijnboompitjes

De lente komt er weer aan dus dat betekent vaak voor mij ook weer dat ik behoefte heb aan wat lichtere en gezonde maaltijden. Heb je geen zin om uitgebreid te komen en wil je toch wat gezonds voorschotelen? Dan is dit een perfect gerecht! Makkelijk, gezond en ook nog eens slank. Lekker om op een warme dag te eten als hoofdgerecht, als bijgerecht bij de barbecue of tussen de middag met een lekker stokbroodje. Eigenlijk kan deze lekkere salade met gerookte kip,avocado en pijnboompitjes het elk moment van de dag! En als je wat over hebt, kun je dat de volgende dag ook weer makkelijk meenemen naar je werk. hoofdgerecht/ lunch •2 a 3 personen •   10 minuten •  slank/makkelijk/snel – zak veldsla- 80 gram gerookte kip- halve avocado- handje cherry tomaatjes- kwart van een komkommer- handje pijnboompitjes, geroosterd- handje noten- optioneel: feta kaas of mozzarella- optioneel: balsamicosiroop Doe de sla in een kom en snijd de gerookte kip, avocado, cherrytomaatjes en de komkommer in blokjes.  De gerookte kip koop je normaal van ongeveer 160 gram, maar nu heb …