Month: januari 2018

ouderwetse Hollandse kippensoep

Ouderwetse Hollandse kippensoep

Er gaat niets boven een kom lekkere ouderwetse Hollandse kippensoep! Zeker in deze gure tijd waar ook bijna iedereen wel een keertje flink verkouden is. Er wordt  al eeuwenlang beweerd dat kippensoep helpt om van je verkoudheid of griep af te komen. De mineralen en met name eiwitten die erin zitten, schijnen genezende krachten te hebben. Daarnaast is het ook gewoon hartstikke gezond, lekker en is het goed om af te vallen!   lunch/ hoofdgerecht •4 personen •   2,5 uur •  zonder pakjes en zakjes -1 soepkip/2 kippenbouten -2 liter water -1 prei, in ringen -1 winterpeen, in stukjes -1 ui, in grove stukken – 6 zwarte peperkorrels, licht geplet – flinke hand gesneden platte peterselie – 2 laurierblaadjes – 2 stukjes foelie – handje vermicelli of mie – peper en zout -De soep is max 3 dagen houdbaar in de koelkast -invriezen? Alleen de bouillon, groente en vermicelli later pas toevoegen.  -tijd besparen? Je kunt ook een soepgroentepakket kopen Doe koud water met de soepkip of kippenbouten  in een grote pan en breng het aan de kook. Voeg de …